Актуальность исследования определяется необходимостью более глубокого изучения имеющихся организационно-экономических связей внутри подкомплекса, а так же уточнения содержания концепции и потребностью обобщения основных направлений интеграционных связей, разработки новых принципов и методов учитывая специфику двух взаимосвязанных элементов: предприятий аграрного сектора и перерабатывающей промышленности
Анализ состояния и степени научной разработанности данной проблемы показал, не смотря на то, что, данный вопрос освещался в работах многих отечественных и зарубежных учёных и практиков, таких как Комаров В.Н., Грузинов В.П., Горланов Л.И., Гогидзе Н.В., Жудро Н.В., Краснов С.Е., Кондратьев А.Г., Гусенков А.В., Храмцов А.Г., Беляева Н.В., Оноприйко А.В. и др., тем не менее, становление современной рыночной российской экономики требует новых методологических подходов и приёмов в развитии взаимовыгодных и взаимозависимых отношений в молочном перерабатывающем подкомплекса.
Тема диссертации соответствует п. 15.43 - паспорта специальностей ВАК (экономические науки) - экономические проблемы формирования и функционирования продовольственных корпораций.
Основной целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных предложений по усовершенствованию экономических отношений между предприятиями занятыми производством молочного сырья и предприятиями по его переработке на региональном уровне.
В соответствии с намеченными целями, достижение их будет осуществляться при помощи решения следующих основных задач исследования:
1. теоретические исследования в области производственной деятельности данного подкомплекса;
2. качественный анализ производства и переработки молочного сырья;
3. обосновать для практической реализации методологические подходы и приёмы совершенствования интеграционных связей предприятий подкомплекса;
4. наиболее проблемные элементы деятельности подкомплекса и подготовить решения и рекомендации по их совершенствованию и обновлению.
Поставленные задачи предопределяют суть предмета диссертационного исследования - практические и теоретические основы, объективные тенденции развития молочного перерабатывающего подкомплекса. Предметом исследования выступает система экономических отношений и связей между товаропроизводителями, предприятиями перерабатывающей промышленности и предприятиями занятыми реализацией конечного продукта.
Объектом исследования выступают предприятия различных организационно-правовых форм хозяйствования занятые в сфере производства и переработки молочного сырья.
Объектом исследования был выбран в качестве «модельного» - Ставропольский край, т.к. региональному аспекту в экономическом анализе придается особая роль, вследствие того, что именно на данном уровне осуществляется объединение и обобщения интересов предприятий подкомплекса.
Основная рабочая гипотеза исследования в диссертационной работе состоит в том, что современный рынок молочной продукции требует использования комплекса экономических методов направленных на изучение рынка продукции производимой подкомплексом, тенденции его развития, выявления новых потребителей и их потребностей, новых производителей, достижения определённых конкурентных условий на рынке.
В процессе изучения и подготовки диссертационной работы были использованы такие экономические методы, как: абстрактно-логический, экономико-статистический, расчётный и экономико-математический, позволяющие более точно и глубоко изучить выявленную проблему.
Теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученных и практиков, материалы научных конференций, статьи в научных сборниках и периодической печати по проблемам деятельности молочного перерабатывающего подкомплекса. Более глубокое изучение данной проблемы потребовало привлечения научной литературы по экономике и экономическому анализу, статистике, маркетингу, математическим методам в экономике, менеджменту и др.
Информационной базой исследований является официальные нормативные документы, материал Ставропольского краевого комитета государственной статистики, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ставропольского края, данные первичного учёта и годовой отчётности предприятий молочного перерабатывающего подкомплекса, нормативно - справочные материалы, а также результаты собственных исследований и разработок, основанные на анализе статистической информации, наблюдений, изучения рекламной и коммерческой информации, сообщений в периодической печати.
Научная новизна результатов исследования заключается в следующем:
1. обоснованы основные направления развития экономических отношений в системе агропромышленного комплекса на основе агропромышленной интеграции применительно к условиям рыночной экономики;
2. предложены новые подходы в системе кредитования предприятий агропромышленного комплекса с привлечением перерабатывающих предприятий;
3. разработана концепция построения маркетинговой программы, способствующая представить оптимальный вариант развития деятельности подкомплекса с учётом требования рынка, возможностей производства и сбыта товарной продукции применительно к конкретным условиям;
4. предложена схема образования торгово-финансово-производственной группы на примере молочного перерабатывающего подкомплекса Ставропольского края;
5. на основе экономико-математической модели предложена методика на примере конкретного предприятия позволяющая найти оптимальный варианты увеличения прибыли в производственно-сбытовой деятельности.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что содержащиеся в диссертационной работе методические разработки, предложения, рекомендации могут быть использованы органами управления агропромышленного комплекса, а так же предприятиями молочного перерабатывающего подкомплекса в практической деятельности по совершенствованию экономических отношений между собой и разработки программ поставленных на повышение экономической эффективности молочного подкомплекса.
Научная апробация и внедрение результатов исследования проведённые при написании данной диссертационной работы получили положительную оценку руководства предприятий молочного перерабатывающего подкомплекса и может использоваться в дальнейшем процессе деятельности, основные положения и выводы содержащиеся в опубликованных работах.
Основные элементы исследования выносимые на защиту:
1. Качественный анализ и оценка производственной деятельности молочного подкомплекса в новых условиях хозяйствования, выполняемый на примере Ставропольского края;
2. Обоснование методики построения маркетинговых программ и усовершенствование деятельности маркетинговых структур;
3. Обоснование системы финансирования с привлечением товарного кредитования;
4. Обоснование усовершенствования интеграционных связей и построена торгово-финансово-промышленная группа;
5. Обоснование экономико-математической недели оздоровления экономики на примере конкретного хозяйствующего субъекта.
Структура диссертации обусловлена определённым замыслом и определяется логикой исследования. Состоит из: введения, трёх глав, выводов и пред-
8
ложений, списка использованной литературы. Диссертационная работа изложена на 184 страницах, содержит 19 таблиц, 15 рисунков, 8 приложений.
Введение содержит обоснование актуальности цели исследования, сформулированные цели, задачи, предмет исследования, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.
Первая глава «Теоретические основы формирования и функционирования молочного перерабатывающего подкомплекса АПК»: содержит результаты теоретического исследования темы: в ней изложены основные характеристики молочного перерабатывающего подкомплекса в условиях рынка, взаимоотношения предприятий подкомплекса; сформулированы основные принципы, раскрыта сущность экономического механизма взаимоотношения предприятий подкомплекса в период нестабильности экономики страны.
Вторая глава «Современное состояние и развитие системы производства и переработки молока в Ставропольском крае»: содержит результаты практического изучения с использованием математических приёмов и методов анализа, выявлены тенденции изменения уровня производства молочного сырья товаропроизводителями Ставропольского края, дан анализ развития деятельности перерабатывающих предприятий Ставропольского края, приведена практическая характеристика использования производственного потенциала предприятий подкомплекса, действующие системы заготовок сырья, вопросы технологии и сбыта конечного продукта.
Третья глава «Оптимизация элементов организационно-экономического механизма взаимоотношений предприятий молочного подкомплекса»: содержит обоснованные направления совершенствования интеграционных связей между предприятиями подкомплекса, а также предложения об усовершенствовании системы кредитования данного подкомплекса.
Каждый параграф в разделах работы завершается кратким резюме, содержащим основные выводы и практические рекомендации автора.
Логическим завершением работы являются выводы и предложения основанные на результатах исследования.
10
1 Теоретические основы формирования и функционирования молочного
подкомплекса АПК.
1.1 Сущность и принципы формирования системы производства и переработки молока.
Перерабатывающая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимой качественной продукцией. За годы осуществления рыночных реформ, в результате просчётов в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике проявились негативные тенденции в развитии молочной перерабатывающей промышленности, приведшие к катастрофическому снижению объёмом производства продукции, ухудшению обеспечению населения отечественными продовольственными товарами, что и явилось одной из причин социальной напряжённости в обществе. Сложившаяся в ходе рыночных реформ производственно-экономическая ситуация в молочной перерабатывающей промышленности характеризуется резким спадом производства, кризисным состоянием большинства предприятий, старением основных производственных фондов, особенно их активной части. Основными причинами этого являются необеспеченность предприятий качественным сырьём и его высокая стоимость, постоянное повышение цен на энергоносители, неурегулированность вопросов платежей и взаимозадолженности между поставщиками сырья, перерабатывающими предприятиями и торговыми организациями, высокие проценты за пользование кредитами.
В настоящее время не только молочная перерабатывающая промышленность переживает трудные времена, но в ещё более худшем положении находится сельское хозяйство, особенно животноводство. Сельхозтоваропроизводители ежегодно сокращают производство молочного сырья, создают собственные малые перерабатывающие цеха, строят торговую сеть, в то время как крупные перерабатывающие заводы работают не на полную мощность, из-за отсутствия сырья. Таким образом, возникает необходимость разработать та-
11
кой организационно-экономический механизм взаимоотношений вышеперечисленных предприятий, который позволит предприятиям восстанавливать и развивать производство на прежнем уровне.
В экономической литературе в течение последних 10-ти лет данной теме уделялось не достаточно внимания. Однако большинство вопросов касающихся данной проблемы освещены в научных трудах ученных Комарова В.И., Грузинова В.П., Горланова С.А., Гогидзе Н.В., Кондратьева А.Г., Гу-сенков А.В., Беляевой И.А., Ветошкина Г.К., Гончарова К.Р., Краснова СБ., Русак Н.А. Савицкой Г.Н., Самойлова А.Ю. и др. На региональном уровне освещение данной проблемы можно увидеть в научных трудах Ушвицкого Л.И., Беляевой Н.В., Храмцова А.Г., Оноприйко А.В. и др.
Региональные продуктовые подкомплексы всех уровней в условиях рынка формируются на тех же принципах, что и АПК в целом. В настоящее время в экономической литературе выделяют три основных уровня региональных продуктовых комплексов и подкомплексов агропромышленного комплекса [124]:
1. Региональные подкомплексы АПК крупных экономических районов (например, Северо-Кавказский и др.);
2. Региональные подкомплексы краёв, областей, и других субъектов РФ;
3. Региональные подкомплексы в рамках экономических зон административных регионов.
Таким образом, можно выделить макрорегиональный, мезорегио-нальный, микрорегиональный подкомплекс АПК.
Так же, в экономической литературе [126] выделяют 3 главные сферы АПК:
1. Первая сфера состоит из отраслей, которые обеспечивают агропромышленный комплекс средствами производства, а также отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства. Отрасли входящие в данную сферу АПК призваны обеспечивать ресурсами процесс про-
12
изводства, создавать базу для индустриализации сельского хозяйства и технического прогресса в перерабатывающей промышленности способствовать нормальному функционированию всех звеньев комплекса.
2. Во вторую сферу входят предприятия и организации непосредственно занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции: зерно, молоко, мясо и др.
3. В третью сферу АПК входят отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, переработку сельскохозяйственной продукции и доведение её до конечного потребителя - населения. В данной сфере сосредоточена мясная, молочная, мукомольная и другие отрасли перерабатывающей промышленности. Предприятия данных отраслей производят первичную промышленную доработку сельскохозяйственного сырья, её заготовку, хранение, а также вторичную переработку сырья, и доведение её до готовности для реализации населению. Они также осуществляют и доставку готовой продукции к местам хранения и реализации.
Так же как и в АПК в целом, в молочном подкомплексе выделяются 3 основные сферы, в основе которых лежит производственная сфера (рис.1). Функционирование регионального молочного подкомплекса прослеживается по следующей функциональной цепи: производитель молочного сырья -транспортные услуги - перерабатывающие предприятия - торговля -розничный потребитель. Отрасли молочного регионального подкомплекса взаимосвязаны между собой и образуют единый процесс от производства сырья до получения из него готовых конечных продуктов с последующей реализацией через систему оптовой, мелкооптовой и розничной торговли.
Макромодель функционирования молочного подкомплекса АПК представляет собой сумму общих расходов рядовых потребителей рынка страны, за счёт которых формируются источники доходов предприятий соответствующих сфер:
(1.1)
13
ПОТРЕБИТЕЛЬ ПРОДРОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
МЕЛКООПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ
ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ШВОЦМПРОПУКЦИИ
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА
ПРОИЗВОДСТВО СЫРА
ПР-ВО МОРОЖЕННОГО
ПР-BOMQJIKDHCEFBCB
ПР-ВО СОМ, СЗЦМ
ПРОИЗВОДСЛВОКАЗЕИНА
ПРОЧИЕ ПРОИЗВОДСТВА
ПЕРЕРАБОТКАВХОЗЯЙСГВАХ
НАТУРОПЛАТА
ОБЩ.ПИТАНИЕ
i
ДР.КАНАЛЫ
РЫНКИ, ЯРМАРКИ
ПОТРЕБКООПЕРАЦИЯ
ЭКСПОРТ
КОММЕРЧЕСКИЕФИРМЫ
БИРЖЫ
ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ
СХП
кх
МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ
РЫНОК СРЕДСТВ ПРОИЗВОДСТВА
ЛИЗИНГ
ОТРАСЛИ (КОМПЛЕКСЫ): МАШИНОСТЮЕНИЕ, ЭНЕРГЕТИКА, СТРОИТЕЛЬСТВО, ХИМИЯ, СВЯЗЬ, ПРОЧИЕ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ УСЛУГИ, СОЦИАЛЬНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА И СЕРВИС
- ГОС. РЕГУЛИРОВАНИЕ
Рис.1. - Структура регионального молочного продуктового подкомплекса
14
где: SC0 - общие доходы подкомплекса;
- доходы предприятий ресурсных отраслей I сферы;
- доходы предприятий - производителей молочного сырья II сферы;
- доходы предприятий перерабатывающей промышленности III сферы;
- доходы предприятий сервисной инфраструктуры;
- доходы предприятии оптовой, мелкооптовой и розничной торговли III сферы;
ID0- дотации, получаемые предприятиями всех сфер подкомплекса; 2ТС- налоги предприятий всех сфер подкомплекса; IIm- общая величина импорта молочных продуктов; ЕЕХ- объемы экспорта молочных продуктов.
За годы перехода экономики страны на рыночную основу, все предприятия перерабатывающей промышленности были приватизированы. Механизм приватизации осуществлялся в соответствии с государственной программой приватизации, согласно которой промышленные предприятия АПК подлежали обязательному преобразованию в акционерные общества в порядке, установленном Указом Президента РФ «Об ускорении приватизации государственных и муниципальных предприятий» от 29 января 1992 года №66 [7], с учётом спецификации отражённой в Постановлении Правительства РФ «О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций агропромышленного комплекса» от 04 сентября 1992 г. №708 [9].
После подачи юридическим лицом в комитет по управлению имуществом заявки на приватизацию, специально создаваемая комиссия разрабатывала план приватизации данного хозяйствующего субъекта. Учредителем создаваемого общества выступал комитет по управлению имуществом. Согласно вышеперечисленных законодательных актов, предусматривались следующие способы приватизации предприятий переработки и агросервиса:
15
1. продажа акций в первую очередь членам трудового коллектива (с учётом вариантов льгот), а оставшиеся в течении трёх месяцев с момента утверждения плана приватизации предлагались для продажи по закрытой подписке сельскохозяйственным товаропроизводителям (при отсутствии в течении определённого срока покупателей акции выставлялись на аукцион или конкурс);
2. продажа предприятий на коммерческом конкурсе, причём победителем был тот, кто не только предлагал наивысшую цену, но и выполнял определённые условия - сохранения обязательств по производству конкретных видов продукции, товаров и услуг, профиля предприятия на определённый планом приватизации срок (обеспечение сложившегося числа занятых и имеющихся социальных гарантий работникам (на период до одного года); обязательства покупателя по объёмам инвестиций в приобретаемый объект в течении определённого планом приватизации срока (в том числе в продолжении первого года с момента его продажи); финансирование и порядок использования объектов социальной сферы, входящих в имущественный комплекс предприятия (в течении определённого планом приватизации периода);
3. продажа объекта на инвестиционном конкурсе (в данном случае от покупателя требовалось осуществление инвестиций);
4. продажа активов ликвидируемых предприятий на аукционе (право собственности переходило к покупателю, предложившему в ходе торгов максимальную цену);
5. выкуп арендованного имущества.
Конкретный способ приватизации хозяйствующего субъекта определяется комиссией с учётом отраслевой специфики товаропроизводителя, целесообразности сохранения профиля хозяйствующего субъекта, монопольного положения предприятия в зоне его деятельности по отношению к производителям сельскохозяйственной продукции и потребителям услуг и мнения трудового коллектива.
16
Подавляющее большинство предприятий переработки и агросервиса предпочло приватизацию по варианту льгот № 2, что означает приобретение контрольного пакета (51%) обыкновенных (с правом голоса) акций членами их трудовых коллективов. Таким образом, продажа оставшейся части ценных бумаг предприятиям переработки и агросервиса не могла дать им реальных прав в управлении приватизированными предприятиями.
В сложившейся ситуации для преодоления монопольного положения товаропроизводителей первой и третьей сфер АПК Постановлением Совета Министров и Правительства РФ «О дополнительных мерах по стабилизации агропромышленного производства» от 12 апреля 1993 г. № доз было предусмотрено обязательное акционирование предприятий переработки и агросервиса по варианту льгот № 1, (членам трудового коллектива передаются именные привилегированные акции, составляющие 25% уставного капитала, в обыкновенные - с правом голоса - акции, составляющие до 10% уставного капитала) или по варианту льгот № 3 (работникам предприятия продаются обыкновенные акции на сумму, составляющую 20% уставного капитала). В случае проведения приватизации по варианту №2 долю акций, продаваемую трудовому коллективу, рекомендовалось ограничить 49% [8].
В дальнейшем Указом Президента РФ «Об особенностях приватизации предприятий по первичной переработке сельскохозяйственной продукции, производственно-техническому обслуживанию и материально-техническому обеспечению АПК» от 20 декабря 1992 г. №2205 было установлено, что хозяйствующие субъекты первой и третьей сфер АПК должны приватизироваться путём акционирования только по варианту №1. После этого оставшиеся обыкновенные акции подлежат продаже по закрытой подписке, участниками которого могут являться предприятия АПК, имеющие прямые договорные связи с предприятием по переработке их сырья и оказанию им услуг, а так же хозяйствующие субъекты, входящие в единый комплекс с приватизируемым предприятием или расположенные в его сырьевой зоне. Однако,
17
данные статистики показывают, что большинство субъектов промышленности комплекса сохранило за собой контрольный пакет акций [5]. В соответствии с Федеральной целевой программой стабилизации и развития агропромышленного производства на период 1996-2000 гг. (и последующие годы ) предусматривается вторичная эмиссия акций предприятий переработки и материально-технического обеспечения. Дополнительный выпуск акций может производиться для расширения производства, получения новых видов продукции или увеличения уставного капитала в связи с переоценкой основных фондов. Бели выпуск акций осуществляется с целью расширения производства, то их продают, в том числе и товаропроизводителям. Если дополнительная эмиссия производится в связи с переоценкой основных фондов, то акции этого выпуска должны быть переданы бесплатно сельхозтоваропроизводителям и членам трудового коллектива, имеющим на данный момент времени акции первичной эмиссии.
Между акционерами акции распределяются пропорционально доле трудового коллектива в уставном капитале каждого из них. Однако в связи с необходимостью передачи контрольного пакета акций сельскохозяйственным товаропроизводителям могут сложиться два варианта распределения.
Первый: все акции, выпущенные на сумму переоценки основных фондов, полностью передаются сельскохозяйственным товаропроизводителям пропорционально доле каждого из них в уставном капитале АО. У трудового коллектива АО в этом случае количество акций не увеличивается.
Второй: выпущенные акции распределяются среди всех акционеров, включая и членов трудового коллектива, бесплатно и пропорционально их доле в уставном капитале.
Для поощрения продажи акций товаропроизводителям общество может само оплатить их работникам своей продукцией или денежными средствами. Сельскохозяйственные товаропроизводители в дальнейшем могут рассчитаться с АО своим сырьём или иным образом ( по решению сторон ), причём |
