ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Последние годы характеризуются резким спадом производства основных видов сельскохозяйственной продукции и сырья, в том числе и винограда, значительным ростом импорта вина, коньяка, виноградного сока. В то же время имеющийся производственный потенциал виноградо-винодельческого подкомплекса используется недостаточно эффективно в силу целого ряда причин объективного и субъективного характера. При этом в кризисном финансовом состоянии находятся как отечественное виноградарство, так и виноделие, что не соответствует потенциальным возможностям этого подкомплекса.
В этой связи выявление сущности эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике, разработка основных направлений повышения его экономической эффективности представляется своевременным и актуальным.
Проблемы экономической эффективности агропромышленного производства исследовались в работах Ю.И.Агирбова, А.В.Беляева, Е.П.Брянских, В.Р.Боева, И.Н.Буздалова, В.А.Добрынина, Ю.А.Конкина, В.В.Кузнецова, В.В.Милосердова, Т.Е.Малофеева, А.Е.Романова, А.Ф.Серкова, М.И.Синюкова, И.Г.Ушачева, И.Ф.Хицкова, А.А.Черняева, А.А.Шутькова и других ученых.
Вопросы повышения эффективности виноградарства нашли отражение в трудах А.М.Алиева, И.П.Литошенко, Б.А.Музыченко, Я.И.Потапенко и др.
Изучению проблем селекции, агротехники выращивания винограда посвящены труды Ш.Н.Гусейнова, А.А.Ермолаева, Е.И.Захаровой, И.А.Кострикина, А.С.Мержаниана, О.П.Рябчуна и др.
В то же время проблемы технологии, ресурсо- и энергосбережения, повышения качества, выявления резервов повышения экономической эф-
фективности отрасли виноградарства в условиях перехода к рыночной экономике, а также совершенствования маркетинговой деятельности, межотраслевых связей виноградарских предприятий с перерабатывающими отраслями, организации внешнеэкономической деятельности остаются изученными недостаточно.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка предложений по повышению экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений.
В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:
- исследована сущность категории экономической эффективности производства и обоснована система показателей оценки эффективности виноградарства и виноделия;
- проанализировано современное состояние экономики виноградарства как основы виноградо-винодельческого подкомплекса АПК;
- разработаны рекомендации по организации маркетинга в производстве, переработке и реализации виноградарской продукции;
- выявлены тенденции изменения уровня эффективности виноградарства в условиях аграрной реформы, формы и задачи внешнеэкономической деятельности предприятий виноградарской отрасли с партнерами ближнего и дальнего зарубежья;
- обоснованы направления совершенствования экономических отношений в рамках виноградо-винодельческого подкомплекса АПК и пути повышения его конкурентоспособности;
- обоснованы основные организационно-экономические факторы повышения эффективности виноградарства;
- разработаны основные направления повышения эффективности интенсивного развития виноградо-винодельческого подкомплекса в рыночных условиях.
Предмет исследования. Предметом исследования явились условия и факторы развития виноградо-винодельческого подкомплекса в переходной экономике и экономический механизм регулирования его развития.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им.Я.И. Потапенко и является составной частью проблемы, которая заключается в падении объемов производства и убыточности виноградо- и винодельческого подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике.
Объекты и методы исследований. Исследования проводились преимущественно на материалах виноградарских хозяйств объединения "Донвино", перерабатывающих и торговых предприятий Ростовской области. Более глубокие и детальные исследования, разработка конкретных рекомендаций проводилась на примере подхоза "Янтарный" Мартыновского, ТОО "Жемчужное", АОО "Крымское" Семикаракорского районов Ростовской области.
Теоретической, методологической и методической основой исследований явились научные труды отечественных и зарубежных экономис-
В процессе проведения исследований использовались следующие основные методы: экономико-статистический, монографический, расчет-но-конструктивный, агрономический, абстрактно-логический.
Научная новизна и практическая значимость работы заключается в следующем:
в теоретически обоснованы сущность и значение экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса в условиях проводимых аграрных реформ и развития рыночных отношений;
в предложена система натуральных и стоимостных показателей оценки эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса, включающая три группы показателей:
1) показатели, характеризующие использование основного средства производства - земли (урожайность, валовой доход, прибыль с 1 га виноградников);
2) показатели, характеризующие затраты живого и овеществленного труда на производство винограда и винодельческой продукции;
3) показатели, характеризующие использование основных производственных фондов в виноградарстве и виноделии.
в выявлены факторы и разработаны основные направления повышения экономической эффективности отрасли виноградарства как основы виноградо-винодельческого подкомплекса в условиях перехода к рынку;
еэ разработаны рекомендации по организации маркетинга в производстве, переработке и реализации виноградарской продукции:
isi обоснована необходимость совершенствования селекции, агротехники, способов ведения, формирования и образки кустов винограда с учетом новых условий хозяйствования;
в разработаны основные направления повышения экономической эффективности на основе интенсивного развития вино-градо-винодельческого подкомплекса в регионе, дальнейшего развития кооперации и агропромышленной интеграции, активизации инновационных процессов, совершенствования внешнеэкономических связей.
Практическая значимость проведенного исследования состоит в том, что результаты исследования, концептуальные положения и практические рекомендации могут быть использованы в качестве теоретической и методологической основы при анализе состояния развития виноградо-винодельческого подкомплекса Российской Федерации и регионов, при разработке программ социально-экономического развития предприятий виноградарства и виноделия, при выборе эффективных направлений кооперации и интеграции в АПК.
Апробация результатов исследований. Результаты исследований использовались в научных отчетах Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко. Основные положения диссертации докладывались на международных, всероссийских, областных научно-практических конференциях и семинарах.
По теме диссертации опубликовано 12 научных работ общим объемом 4,8 п.л.
Структура диссертационной работы. Диссертация изложена на 143 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.
Во введении обоснована актуальность темы диссертации, определены цель и задачи исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе "Теоретические и методические основы экономической эффективности агропромышленного производства в условиях рыночных отношений" рассматриваются теоретико-методологические основы экономической эффективности агропромышленного производства, раскрываются сущность, критерии и особенности определения эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса.
Во второй главе "Изменение экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса в условиях рыночных реформ" анализируется современное состояние развития виноградарства и виноделия, рассматриваются основные направления экономического регулирования повышения эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса.
В третьей главе "Основные направления повышения экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса" обосновываются предложения по повышению эффективности использования производственного потенциала в виноградарских хозяйствах и винодельческих предприятиях по совершенствованию селекции, агротехники в виноградарских хозяйствах, экономических отношений предприятий, входящих в виноградо-винодельческий подкомплекс.
В заключительной части диссертации сформулированы основные выводы и предложения.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В
УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ
Рассматривая различные методы оценки эффективности производства автор считает первым, наиболее простым и перспективным - использование производственных функций, моделирующих совокупную производительность факторов (отношение реального продукта к реальным затратам) в неизменных единицах стоимости факторов, дефляцированных по ценам базисного периода.
Изучение статистической, бухгалтерской и иной отчетности предприятия показывает, что оценка эффективности зависит от точности определений выпуска и затрат, используемых методов оценки отдельных переменных величин и надежности данных. Недостоверность данных официальной статистики, отсутствие налаженного учета производимой продукции сдерживает использование математического аппарата для исследования эффективности производства в условиях становления рынка.
Определение экономической эффективности производства в вино-градо-винодельческих агропромышленных формированиях имеет свои особенности, обусловленные разнородностью ресурсов, применяемых в сельскохозяйственном и промышленном производстве, влиянием на него природно-климатических условий, необходимостью учета международных норм и требований к качеству продукции.
Виноградники являются многолетними насаждениями, занятые под ними земли исключаются из севооборота и особым, наиболее важным фактором, влияющим на эффективность подкомплекса в условиях рынка становится рентабельность. В отличие от мировой практики стоимость земли не учитывается при оценке основных производственных фондов. В работе обосновывается вывод о необходимости переоценки основных производственных фондов, материальных запасов по мировым ценам,
10
учету финансовых активов (денег, депозитов, ценных бумаг), так как только стоимостный учет, имеющий экономическую направленность, будет способствовать рациональному землепользованию, ускорению обновления основных производственных фондов.
Переход от управления экономикой с помощью централизованного директивного планирования к ее рыночному регулированию с учетом спроса и предложения обуславливают необходимость принципиального изменения методов и содержания экономического процесса хозяйственной деятельности агропромышленного комплекса в целом и его предприятий. Экономическая теория переходного периода должна иметь особенный предмет исследования - функционирование и развитие производства на стыке двух систем она должна давать важное для практики описание переходных процессов и их теоретическое отображение, должна обеспечивать предвидение необходимых экономических мероприятий и их результатов, закономерности функционирования производства, взаимосвязь общего и особенного в переходном процессе. 1.1. Сущность, критерий и показатели экономической эффективности
производства
Проблеме интенсификации сельского хозяйства в целом и отдельных ее отраслей посвящены научные труды многих зарубежных и отечественных ученых (12, 13, 15, 22, 28, 88, 98, 107, 115, 116). Исследованию проблем интенсификации уделяли большое внимание как основоположники английской политической экономии А.Смитт и Д.Рикардо, так и представители новой немецкой школы - Е.Лаур, Ф.Эребо, Т.Бринкман, а также американской науки - Г.Тейлор и другие. Широкую разработку вопросы интенсификации получили в трудах классиков марксизма-ленинизма. Они рассматривали интенсификацию как один из главных путей расширенного воспроизводства и развития производительных сил. В.И.Ленин подчеркивал, что интенсификация "не случайное, не местное,
11
не эпизодическое, а общее явление всех цивилизованных стран" (107). К.Маркс писал: "Под интенсивной культурой мы понимаем ни что иное, как концентрацию капитала на одной и той же земельной площади, вместо распределения его между земельными участками, находящимися один возле другого (115, 116).
В работах В.И.Ленина, посвященных проблемам интенсификации, ее сущность рассматривается в тесной связи с ростом затрат капитала на единицу площади: "Сельское хозяйство развивается здесь главным образом интенсивно, не посредством увеличения количества обрабатываемой земли, а посредством улучшения качества обработки, посредством увеличения размеров капитала, вкладываемого в прежнее количество земли" (107).
Как известно, земля является главным средством производства в сельском хозяйства и количество и качество производимой продукции зависит от плодородия земли. Повысить плодородие пашни можно за счет внесения удобрений, совершенствования техники и технологии, т.е. за счет интенсификации. Мы разделяем точку зрения Ю.И.Агирбова, что при интенсификации необходимы последовательные, все возрастающие вложения средств производства (12).
Большое внимание проблемам интенсификации сельского хозяйства уделено в работах ученых экономистов - аграрников Ю.И.Агирбова, А.В.Беляева, В.Р.Боева, Е.И.Брянских, И.Н.Буздалова, В.А.Добрынина, П.П.Дунаева, А.М.Емельянова, В.В.Кузнецова, Г.Г.Котова, С.С.Сергеева, М.И.Синюкова, И.Г.Ушачева и многих других (13, 26, 28, 30, 69, 79, 98, 99, 100, 179).
По поводу определения интенсификации имеются различные точки. Одни авторы считают, что интенсификация характеризуется дополнительными вложениями труда и капитала на единицу площади с целью получения максимума продукции. Другие под интенсификацией пони-
12
мают увеличение объема продукции за счет дополнительных вложений. Третьи полагают, что интенсификация характеризуется увеличением производства продукции с единицы земельной площади.
На наш взгляд, наиболее полное определение интенсификации дано в работах Ю.И.Агирбова, который сущность интенсификации характеризует "как процесс возрастающей концентрации средств производства и труда в условиях научно-технического прогресса с целью увеличения производства высококачественной конкурентоспособной экологически чистой сельскохозяйственной продукции с единицы ресурсов при снижении совокупных затрат на единицу продукции" (12).
Учитывая то, что интенсификация представляет собой многогранный процесс и носит комплексный характер уровень и эффективность ее характеризуется системой показателей. Следует подчеркнуть, что все экономисты-аграрники единодушны в отношении круга показателей. Однако дискуссия ведется по поводу отнесения показателей уровня интенсивности к прямым, косвенным, к главным и дополнительным.
Автор разделяет точку зрения тех ученых экономистов, которые рассматривают интенсификацию как процесс, выражающий определенную, линию развития сельского хозяйства и считают, что уровень интенсивности должен выражать определенное отношение между вложениями материальных средств и труда, с одной стороны, и находящейся в пользовании земельной площади - с другой стороны.
Исследования показали, что интенсификация виноградарства и его экономическая эффективность представляют собой диалектически связанные элементы одного и того же процесса, направленного на получение максимума продукции при минимальных затратах труда и капитала. При этом у экономистов-аграрников нет единой точки зрения как по поводу показателей экономической эффективности интенсификации, так и эффективности сельскохозяйственного производства. Одни авторы пред-
13
лагают систему показателей, другие считают возможным использовать один обобщающий показатель.
Автор рассматривает интенсификацию, как основной путь повышения экономической эффективности виноградарства в условиях перехода к рынку и считает, что более объективно охарактеризовать экономическую эффективность можно при помощи системы показателей.
По нашему мнению, систему основных показателей эффективности виноградарства можно представить в виде трех групп:
Первая - показатели использования главного средства производства - земли (производство винограда в натуральном и стоимостном выражении, получение дохода на единицу площади, занятой под виноградниками).
Вторая - показатели, характеризующие затраты живого и овеществленного труда (производительность труда, себестоимость продукции, норма рентабельности).
Третья - показатели, характеризующие использование основных производственных фондов в виноградарстве (фондоотдача, норма прибыли).
К показателям, характеризующим экономическую эффективность виноградарства можно отнести валовой доход и прибыль в расчете на один рубль основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации). Однако, следует отметить, что использовать эти показатели в динамике в настоящее время практически невозможно из-за многократной переоценки основных производственных фондов и ежегодного роста цен на материально-технические ресурсы. Поэтому в условиях перехода к рынку основным показателем характеризующим экономическую эффективность виноградарства следует считать прибыль в расчете на единицу площади плодоносящих виноградников, а также размер прибыли на 1 руб. основных и оборотных средств.
14
В качестве дополнительных показателей можно использовать показатели прироста валового дохода и прибыли на единицу дополнительных вложений, производство валовой продукции в сопоставимых ценах и получение прибыли на один человеко-день (человеко-час), себестоимость винограда, урожайность и т.д.
Создание принципиально иной экономической среды предполагает использование иных критериев оценки производственной деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Одним из них, на наш взгляд, является конкурентоспособность продукции. В условиях рынка именно конкурентоспособность определяет результативность хозяйственной деятельности, возможность сбыта продукции, приемлемый уровень цен, доходность предприятия. Уровень конкурентоспособности продукции виноградарства должен определяться путем расчета комплексного показателя и его сопоставления с аналогичным показателем мирового рынка.
Необходимость в постоянном повышении эффективности производства, его конкурентоспособности определяется самой природой, системой экономических отношений рыночного хозяйства. Достижение наибольшего результата при минимальных затратах ставят перед экономической теорией и практикой задачи обоснования теоретических, методологических и методических основ для определения сущности, критериев и показателей эффективности агропромышленного производства. В этой области ведутся интенсивные исследования и по мере становления рыночных отношений возникают новые дискуссионные вопросы, все еще спорными являются методологические положения о критерии. Согласно марксистской теории потребительная стоимость тесно связана не только с функциями потребления, но и с функциями производства. Через общественную потребность полезность определяет степень эффективности вовлекаемых ресурсов, их распределение и участие в формировании обще-
15
ственно необходимых затрат. При этом, кроме плановых цен, нет экономических категорий, которые позволяли бы выявить общественную меру сопоставимости продуктов.
Зарубежные экономисты рассматривают, как правило, эффективность экономики основанной на частной собственности, когда каждый производитель приспосабливает свое производство для получения максимальной прибыли, которую он распределяет среди потребителей-акционеров. Результатом этого процесса является выбор поведения всеми экономическими агентами.
Наиболее общее определение вложениям капитала сводится к следующему: инвестирование представляет собой акт обмена сегодняшнего удовлетворения определенной потребности на ожидание удовлетворить ее в будущем с помощью инвестиционных благ. В решение об инвестициях входят субъект вложения капитала, объект вложения, издержки, связанные с отказом от удовлетворения потребности, величина ожидаемых результатов. Субъектом капиталовложения может быть физическое или юридическое лицо, для которых нынешние расходы в денежной форме принесут ожидаемые вознаграждения - доходы.
Реальные ресурсы капитала которые станут вложениями, их величина состоят в активе предприятия и являются источником экономического роста (с точки зрения интересов общества лишь они являются единственным настоящим активом). В противовес этой статье актива предпринимателя, представленной ценными бумагами (акциями, паями, облигациями) в балансе предприятия выступает элемент пассива (долги или заемный капитал). В национальном счетоводстве эти две величины взаимно погашаются. Экономическая сторона инвестирования сводится к сопоставлению будущих положительных доходов и настоящих издержек. Экономическим фильтром, позволяющим привести к общей мере последовательные затраты и результаты служит рыночная процентная ставка
16
на капитал. П.Самуэльсон дает, например, такое описание действия этого механизма: "В той мере, в какой существует возможность инвестировать ресурсы на короткий либо на длительный сроки, необходимо принять важные решения относительно капиталовложений. Следует ли нам использовать имеющиеся на настоящий момент землю и рабочую силу для получения урожая кукурузы в этом году или для разведения яблоневого сада с целью получения яблок на сидр в течение ряда последующих лет? Следует ли нам производить из винограда готовый к потреблению виноградный сок или пустить его на изготовление вина для потребления через десять лет? Заменить ли печатную машину новой и дорогой машиной, или же приобрести подержанную, которую придется списать через пятнадцать лет? На каждый из этих вопросов нельзя ответить без применения процентной ставки при сопоставлении текущих и будущих величин. При отсутствии такой процентной ставки, неизвестно, каким образом можно добиться наилучшего использования наличного запаса основного и оборотного капитала и нельзя определить в какой вещественной форме выгоднее всего реализовать ту долю национального дохода, которую общество решило инвестировать, т.е. направить на увеличение реального капитала" (172, с.744-780).
Для отбора вариантов в некоторых случаях удобнее с теоретической точки зрения использовать коэффициенты дисконтирования -приведения к настоящему моменту стоимости денежной единицы выплаченной через "п" лет. Понятие "эффективность" в интерпретации зарубежных экономистов не отражает каких-либо моральных принципов, безразлична к справедливости, к характеру распределения продукции "ибо личности не принимаются во внимание". Для исследования эффективности производства имеются два подхода. Методологической основой первого является теория предельной производительности факторов
17
производства и их замещаемости, закон убывающей доходности труда. П.Самуэльсон так комментирует, например, формулу Кобба-Дугласса:
д= кь и -\
где Д - выпуск продукта; К - затраты капитала; L - затраты труда,
"они находятся в полном соответствии с законом убывающей доходности. Об этом свидетельствует тот факт, что увеличение одного из этих факторов на 1% увеличивает выпуск продукции менее чем на 1%... При этом 1% увеличения затрат труда... расширяет выпуск продукции в 3 раза больше, чем 1% прироста капитала" (172, с.551). Вознаграждение каждого фактора производства определяется его предельной полезностью, предельной производительностью, т.е. снижающейся стоимостью добавочного продукта, полученного при увеличении затрат фактора труда или капитала на одну единицу при прочих неизменных условиях.
Второй подход основан на признании того факта, что колоссальные сдвиги в экономике России, ее превращение из полукустарной державы в индустриальную не мог быть осуществлен на возможностях рыночного механизма, что советская концепция экономического развития позволяет сделать ясными задачи стоящие перед обществом, придает общественной жизни смысл, сообщает нравственное значение деятельности каждого человека.
Советские экономисты исходили из общепринятого в последние годы положения о том, что категория "экономическая эффективность" отражает действительность и соответствует тем отношениям, обобщенным понятием которых она является и выражает эффективность исторически конкретного способа производства. В условиях плановой советской экономики выбор наилучших вариантов капитальных вложений, размещения производства, территориальной и предметной его специализации, |
