ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. К наиболее ценным пушным зверям, которые хорошо приспосабливаются к содержанию в неволе, приносят потомство и дают высококачественную шкурку, относят лисиц, песцов, норок, соболей, енотовидных собак, нутрий и шиншилл. Разводимые в клетках пушные звери — потомки ныне обитающих на воле. За годы одомашнивания основные физиологические показатели, большая часть экстерьерных и интерьерных признаков у зверей, разводимых в клетках, мало изменились. Однако значительные изменения наблюдаются в окраске и структуре волосяного покрова, размерах тела, воспроизводительной способности и др. (Ильина Е.Д., Соболев А.Д. 1990).
Условия жизни в звероводческих хозяйствах оказали значительное влияние на организм пушных зверей, что повлекло за собой изменение многих характерных для них признаков и свойств. Но поскольку клеточным звероводством начали заниматься сравнительно недавно, то пушные звери еще во многом напоминают своих диких предков (Кузнецов А.Ф., 2003).
За весь период разведения в неволе пушные звери претерпели ряд существенных изменений. Начальный период доместикации коснулся изменения типа высшей нервной деятельности. На фермах стало появляться все больше спокойных животных (в основном это вуалевые песцы и мутантны,е норки), легко дающиеся в руки при пересадке, бонитировках, взвешивании, вакцинациях, что явилось следствием значительного угасания оборонительного и ослабления хищнического рефлексов (Берестов В.А., 2002).
В связи с длительной гиподинамией и направленной селекцией на укрупнение зверей изменилась живая масса их тела. Животные стали крупнее. Вместе с тем в связи с уменьшением двигательной активности потенциальные рабочие возможности организма снизились.
Однако процесс доместикации пушных зверей еще не закончился. Целый ряд свойственных им признаков сохранился. В первую очередь это относится к
специфике строения и функций пищеварительного тракта, особенностям размножения и индивидуального развития, годовой цикличности многих физиологических процессов.
В настоящее время одним из актуальных вопросов является определение приоритета в селекции, выбор наиболее желательного типа конституции и типа поведения зверей.
В настоящей работе мы изучили основные хозяйственные и биологические особенности песцов различных конституциональных и поведенческих типов.
Цель и задачи исследования. Основная цель исследования заключалась в определении оптимального сочетания типа конституции,типа поведения вуалевых песцов, направленного на повышение качества шкурковой продукции, как в фермерском, так и в крупном специализированном хозяйстве.
Для достижения цели работы нами изучен комплекс признаков, отражающий конституциональные и продуктивные качества вуалевых песцов, разводимых в условиях Воронежской области.
При выполнении работы решался комплекс задач:
- исследовать индивидуальный рост и развитие;
- изучить воспроизводительные качества;
- исследовать формы поведения;
- изучить интерьерные показатели;
- дать характеристику молочности самок;
- установить естественную резистентность подопытных животных;
- дать зоотехническую и товароведческую оценку шкурковой продукции;
- оценить некоторые генетико-популяционные показатели;
- определить экономическую эффективность разведения вуалевых песцов желательного типа конституции.
Научная новизна. Впервые в условиях Воронежской области проведено комплексное изучение хозяйственных и биологических особенностей вуалевых
песцов разных конституциональных и поведенческих типов. Полученные результаты были использованы в специализированном зверохозяйстве.
Практическая ценность работы. На основе изученных вопросов было установлено оптимальное сочетание типа конституции и типа поведения вуалевых песцов. Оптимальным сочетанием для большинства хозяйственно-биологических особенностей является крепкий тип конституции и спокойный тип поведения. Проведение внутрипородной селекции на такое сочетание позволит увеличить выход шкурковои продукции с одновременным улучшением ее качества.
Реализация результатов исследований. Результаты выполненных исследований использованы при селекции песцов на спокойный тип поведения в зверохозяйстве «Сомовское» Воронежской области.
Полученные результаты исследований рекомендовано использовать в учебном процессе при подготовке специалистов по специальности 310700 -«Зоотехния» и 351100 — «Товароведение и экспертиза товаров» на кафедре частной зоотехнии и товароведения Воронежского ГАУ.
Основные положения, выдвигаемые на защиту:
- особенности индивидуального роста и развития вуалевых песцов различных конституциональных и поведенческих типов;
- интерьерные показатели;
- зоотехническая и товароведческая оценка шкурковои продукции; '
- адаптивные свойства песцов.
Апробация работы. Материалы диссертации докладывались:
на научно-практической конференции профессорско-
преподавательского состава факультета технологии животноводства и товароведения и факультета ветеринарной медицины Воронежского госагроуниверситета: «Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины» в 2003, 2004 гг.
- на научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины Воронежского госагроуниверситета: «Диагностика, лечение и профилактика болезней животных» в 2004г.
- на заседании совета директоров зверохозяйства «Сомовское» Воронежской области в 2004г.
По материалам диссертации опубликовано 4 работы.
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 125 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 142 наименования, в том числе 14 иностранных. Работа содержит 37 таблиц, иллюстрирована 21 рисунком.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Исторические аспекты развития звероводства и хозяйственно-биологические особенности песцов
Вопрос о том, стали пушные звери в клеточных условиях разведения домашними или их по-прежнему следует считать дикими, поднимается уже давно. Все предки нынешних домашних животных были когда-то дикими.
Накопившиеся сведения со временем появились в специальной литературе, где отмечались межвидовые различия в поведении пушных зверей. Так, в журнале «Вестник кролиководства» № 4 за 1913 г. в статье «Искусственное разведение лисиц» можно прочитать: «Песцы податливее к приручению, нежели лисицы. Из любого десятка песцов, содержащихся в срубах, всегда найдутся один-два, которые охотно идут к рукам. А, казалось бы, какую привязанность можно чувствовать к человеку, который их держит в темнице и показывается раз в сутки, чтобы бросить кусок падали, рыбы и т. п.»
Разведение пушных зверей в неволе имеет давнюю историю. Наука об одомашнивании животных, как и сам процесс, называется доместикацией. Ч. Дарвин (1859, 1868) писал, что доместикация - это гораздо больше, чем обычное приручение диких животных, попавших в условия пленения. Одомашнивание - это не только их разведение в неволе. Помимо целенаправленной работы и бессознательного отбора животных, оно часто сопровождается увеличением показателей размножения, изменением пропорций органов и частей тела, у домашних животных вырабатываются сложные формы поведения, они беспрекословно подчиняются человеку и служат ему.
Процесс одомашнивания хищных пушных зверей продолжается относительно короткое время. У пушных зверей сохранился стереотип диких животных. В частности, у них наблюдается сезонность размножения, линька, оборонительная реакция при контакте с обслуживающим персоналом и т.п.
8
Д.К. Беляев (1964) считал, что именно поведением, главным образом отсутствием реакции страха на человека, и отличаются домашние животные от диких, причем их поведение строится на доверии, привязанности и преданности.
Изменение поведения не может проходить бесследно для нервно-эндокринных механизмов, определяющих гормональный статус организма. Впервые в мире началось изучение действия эндокринных механизмов у животных, отбираемых в зависимости от характера оборонительного поведения по отношению к человеку. В частности, на протяжении нескольких лет у каждого животного периодически проводили анализ крови по многим компонентам. И на этот тысячекратно повторенный вопрос организмы животных дали однозначный ответ: при отборе на ручное поведение происходит отбор именно тех генов, которые определяют менее агрессивную реакцию по отношению к человеку. Эти гены, в свою очередь, влияют на характер импульсов, зарождающихся в нервной системе и передающихся в гормональный аппарат. А его перестройка есть следствие перестройки наследственных функций (Трапезов О.В, 1998).
История отечественного звероводства начинается с конца двадцатых годов, когда были сделаны первые шаги по организации промышленного выращивания пушных зверей и образованы первые звероводческие совхозы «Ширшинский» (Архангельская обл.), «Пушкинский» (Московская обл.), «Тобольский» (Тюменская обл.) и др. За сравнительно короткое время была создана новая отрасль животноводства. Если в начальный период в России насчитывалось свыше 20 хозяйств, специализирующихся на разведении пушных зверей, то в пятидесятые годы основное производство пушнины было сосредоточено в 145 крупных звероводческих совхозах и более чем в 150 * фермах потребительской кооперации. К 1986 г. ежегодно предприятия системы
Зверопрома РСФСР поставляли государству пушнины в количестве 12... 14 млн. шкурок всех видов зверей. Причем улучшилось качество сырья, увеличилось производство крупных шкурок. Например, с 1980 по 1986 г. по
норкам оно возросло с 25,6 до 37%. А в ряде совхозов («Пушкинский», «Судиславский», «Майский» и др.) уровень продукции особо крупного размера достигал 50...60%. Совхозы системы бывшего Зверопрома РСФСР в 1990 г. вырастили шкурок норки 9,3 млн., песца - 294 тыс., лисиц - 198 тыс., соболя -32,3 тыс., хорька - 326 тыс. шт.
Песец Alopex lagopus является типичным представителем полярных животных. В природе основной цветовой формой является белый песец: зимой он имеет белое опушение, летом — темное.
В неволе разводят в основном голубого песца - мутантную форму диких белых песцов. Голубые песцы встречаются и в природе - в районах тундры и лесотундры, а на Командорских островах и островах Прибыловых и Беринга они даже преобладают.
Длина тела животных варьирует от 58 до 70 см. Самки мельче самцов. Масса самок 4,5-6 кг, самцов - 5,5-8. Иногда при обилии корма в природе их масса достигает 10-11 кг.
Экстерьер песцов занимает промежуточное положение между волками и лисицами. Череп песца короче, а ширина лобных костей больше, чем у лисиц. Уши короткие и округлые. Волосяной покров очень густой, высокий, шелковистый, с длинной мягкой остью и очень плотным пухом. Окраска меха различная. Хвост прямой, пушистый, длиной до 50 см (Смирнов В., 2001).
Продолжительность жизни 8-10 лет, однако для племенных целей в неволе песцов используют не более 4-6 лет. Размеры пометов от 1 до 24 щенков, в среднем 8-10 (Берестов В.А., 1981).
Зимний шерстный покров с густой подпушью обладает идеальными теплозащитными свойствами. У зверей в период подготовки к зимовке образуется значительная подкожная жировая прослойка. Песец хорошо приспосабливается к внешней среде.
Жевательный аппарат у песцов плохо приспособлен к разжевыванию корма. В отличие от всеядных и травоядных у них меньше коренных зубов, вместимость ротовой полости небольшая, поэтому пища быстро
10
проглатывается. Желудок простой, малообъемный. Длина кишечника 1:5 по отношению к длине тела.
Песцы отличаются от сельскохозяйственных животных более интенсивным обменом веществ и значительными сезонными колебаниями его уровня. Внешне это проявляется изменениями живой массы по сезонам года за счет отложения жировых запасов с осени и использования их с конца зимы.
Половая зрелость наступает в возрасте 9-11 месяцев. В условиях звероводческих хозяйств гон обычно начинается во второй декаде февраля и заканчивается в апреле. Наибольшее количество покрытий приходится на март.
Продолжительность беременности варьирует от 50 до 52 суток (Ильина Е.Д., 1975). Короткий срок эмбрионального развития песцов является приспособительным свойством их диких сородичей к среде обитания, которое сохранилось до настоящего времени.
Щенки рождаются покрытые волосяным покровом с закрытыми глазами, без зубов, живая масса при рождении составляет 60-90 граммов. Лактация у самок продолжается 45-60 дней. В августе идет бурное развитие меха у зверей, независимо от сроков рождения. Полностью зимний мех созревает в конце декабря, но забой можно проводить и в конце ноября без риска снижения качества шкурки.
У взрослых песцов происходит две линьки в год с полной сменой волосяного покрова (Ильина Е.Д., 1975). Весной (март-апрель) зимний волос выпадает и сменяется на короткий темный летний, который в июле покрывает зверя полностью. Во второй половине лета (август) летний волос начинает выпадать, и эта линька завершается в октябре. К этому времени волос состоит из коротких, быстро растущих зимних волос.
Длина кроющего волоса меняется у песцов в зависимости от их возраста и времени года. У щенков 1,5-2-месячного возраста он имеет длину 27 мм, у щенков в 3-5-месячном возрасте - 29 мм, поздней осенью длина кроющего волоса составляет уже 64 мм, зимой — 82 мм. Кроющий волос одной длины
11
(летний волосяной покров) и толщины сменяется совершенно новым волосом, который уже длиннее (зимний волосяной покров) (Комарова Л.Г., 1968).
После освоения разведения норвежских зверей в чистоте в 1969 году НТС МСХ СССР по предложению Г.А. Кузнецова и Е.Д. Ильиной принял решение разделить популяцию клеточного песца на две породы — серебристую (отечественную) и вуалевую (норвежскую), а в связи с этим прекратить скрещивание между ними.
По классификации (происхождению) норвежских специалистов наш серебристый песец относится к «аляскинскому», а завозимые из России породные звери получили название «голубой песец тундра». Вуалевые же песцы именуются «скандинавский голубой песец».
Серебристый песец в России состоит сейчас из трех типов - Кольского, салтыковского и раисинского, называемых так по наименованиям организаторов. Самое старейшее в стране стадо, начиная с 1933 года, в зверосовхозе «Кольский» Мурманской области состоит из песцов с острова Кильдин и потомков командорских зверей из разных питомников.
Завозы более светлых зверей из Германии и Эстонии повлияли на рост серебристости и чистоту окраски волоса, но селекцию по-прежнему вели на темный тон. Указанная группа животных в 1976 году признана МСХ СССР заводским типом в породе - «Кольским». Эти звери самые темноокрашенные («тундра») и длинноволосые в породе (Милованов Л.В., 2001). <
Начиная с 1956 года в хозяйстве «Раисино» (Московская область) Н.В. Гуменюк и другими специалистами создан средневолосый «раисинский» тип серебристого песца с выраженной графитной вуалью (Баландина О.М., 1999).
Данный тип серебристых песцов отличается от других популяций более крупным размером, уравненным волосяным покровом средней длины, более темной графитной окраской волосяного покрова, более ранними и сжатыми сроками гона (Колдаева Е.М., 1998).
У серебристых песцов темная подпушь скрывает светлые основания кроющих волос. Между верхней границей подпуши и нижней частью темной
12
верхушки образуется белая зона, создающая впечатление серебристости,
подобной серебристости у лисиц. Но у песцов она располагается по всему телу,
за исключением брюшка (Ильина Е.Д., Кузнецов Г.А., 1983).
В целом поголовье серебристого песца отличается очень высокими
показателями воспроизводства (10-11 щенков в среднем на одну самку
основного стада).
Вторая порода песцов - вуалевых - создана норвежцами в основном за
счет использования диких песцов с арктических островов. Хотя, несомненно, на
размере зверей и их воспроизводстве сказалось наличие крови аляскинских
особей.
R. Rochman (1966) отмечал, что за 10... 15 поколений норвежским
звероводам при клеточном разведении удалось создать консолидированную породу (линию) голубых песцов. Эти животные имеют выдающуюся структуру опушения (густота, упругость, отсутствие свалянности), а по окраске стада варьируют от очень светлого до очень темного, причем во всех случаях имеется выраженная вуаль графитного цвета. Пух зонально окрашен, голубой, но значительно светлее ости. Ныне преобладают коротковолосые и средневолосые особи.
В последние годы в Норвегии, Швеции и Финляндии выявлены и использованы для разведения мутантные (цветные) формы голубых песцов. Из цветных типов в Скандинавии и России получили распространение песцы тень (шедоу). Мутация выявлена в Норвегии в 1950 году и теперь к этому типу относят также описанные в 40-е годы окраски зверей sable fox («соболиная лисица») и brilliant fox («бриллиантовая лисица»). Шкурки этих и сходных песцов в СНГ по ГОСТу относят к цвету «жемчужные». Разведение зверей осуществляется путем скрещивания тень с вуалевыми, чаще всего коротковолосыми особями. В приплоде получают по 50% тень и вуалевых.
В России и Скандинавии предпринимались попытки разводить дикого белого песца (polar fox). Однако это направление не получило развития, так как у отловленных зверей структура опушения непригодна для клеточных условий.
13
Интересны для разведения песцы «голубая звезда» (blue star), выделенные в Норвегии в 1977 году. По окраске — это вуалевые особи с очень выраженной голубизной, с белой проточиной на морде и светлыми лапами. В некоторых стадах их называют йатун. Других мутационных типов песцов на мировом рынке пока мало (Милованов Л.В., 2001).
Обзор состояния генофонда пушных зверей в зверохозяйствах Российской Федерации провел Центр информационного обеспечения пушного звероводства и кролиководства по результатам сравнительного анализа количественного состава различных пород (типов) норки, песца, лисицы, соболя и хорька за 2000-2002 г. Генофонд песцов представлен в таблице 1. Таблица 1 - Генофонд песцов
Порода, тип 2000-2001 гг. 2002 г.
Число Самок осн. стада Число Самок осн. стада
хозяйств гол. % хозяйств гол. %
Серебристый 22 13806 43,3 20 13657 39,4
Вуалевый 30 17402 54,5 30 20393 58,8
Тень 3 668 2,1 3 603 1,7
Сапфировый 1 40 од 1 40 0,1
Всего - 31916 100 - 34693 100
Без указания породы 29 16602 X 23 23637 X
Итого 68 48518 X 55 58330 X
Численность песцов увеличилась на 9,8 тыс. самок основного стада. Доля вуалевых песцов выросла на 3,9% (Сергеев В.Г., 2003).
1.2 Классификация типов поведения и их влияние на хозяйственно-биологические особенности животных
Характер популяционных адаптации, складывающийся под влиянием сложных природных отношений, зависит помимо факторов внешней среды и от особенностей вида, пластичности его нервной и гормональной систем (Слоним А.Д., 1962).
14
Главным элементом индивидуальной адаптации является формирование высшей нервной деятельности организма. Сюда следует отнести не только образование условных рефлексов и регуляцию физиологических функций, но и индивидуальные изменения свойств нервной системы. Изменения в нервной системе сопровождаются адаптацией рецепторов, тканевых процессов гормонального статуса. Возможности индивидуального приспособления возрастают в ранний постнатальный период, а отсюда и возникают предпосылки для формирования более точных адаптации, накладывающих свой отпечаток на физиологические особенности популяции в целом.
Видовые адаптации в своей основе тесно связаны с морфологическими особенностями животных, и в ряде случаев, в особенности при изучении поведения животных, могут выявляться и у морфологически очень близких организмов.
На характер видовых адаптации большое влияние оказывают не только факторы среды, характерные для ареала вида, но и факторы, которые действовали в процессе формирования и расселения в прошлом (Раушенбах Ю.О., 1954).
Наблюдения за дикими животными, живущими в природных условиях, а также за одомашненными сородичами, легли в основу методов разведения, которые продолжают постоянно совершенствоваться, опираясь на результаты новых более совершенных зоотехнических исследований, достижений техники и других отраслей науки.
Наблюдением за поведением отдельной особи или группы животных в данной среде занимается этология (от греческого ethos - обычай, характер и logos - слово, мысль). По Садовскому Н.В. (1973), этология - это наука, предметом изучения которой является «установление и изучение закономерностей в рамках сложных форм реагирования организмов на раздражители среды».
В целом, рассматривая поведение как сложную деятельность животных, ряд авторов отмечают, что оно не сводится лишь к проявлениям двигательной
15
активности, выделяя такие виды поведения, как пищевое, половое, оборонительное, социальное, родительское. Разные виды поведения взаимообусловлены и взаимосвязаны. Согласно учению И.П. Павлова (1954), поведение животных складывается из совокупности генетически обусловленных и приобретенных форм.
Врожденные формы поведения характеризуются тем, что их составные компоненты жестко генетически детерминированы. Они выработались в результате приспособления животных в процессе эволюции к относительно постоянным и периодически повторяемым событиям в окружающей среде. Вместе с тем приспособление к меняющимся, нестабильным условиям среды формирует у каждого поколения животных динамические, вырабатываемые в течение онтогенеза приобретенные формы поведения (Георгиевский В.И., 1990).
Поведение диких видов животных определяло возможности их доместикации. В свою очередь, поведенческие реакции одомашненных животных стали критерием отбора: человек постоянно выбраковывает животных с безудержным темпераментом. По мере одомашнивания изменяется также реактивность животных. Не проявляют они, например, специфической избирательности в состоянии полового возбуждения. Проводимый человеком искусственный отбор привел к ослаблению адаптационных способностей (выживаемости) животных в тяжелых условиях (Nowincki В., 1981). '
Условные и безусловные рефлексы имеют единую материальную основу — нервные процессы. В поведенческих актах условные и безусловные рефлексы представляют собой единство врожденного и приобретенного. У взрослых животных «чистые» безусловные рефлексы практически не обнаруживаются. Все они как бы обрастают условными рефлексами.
Различия между этими двумя группами рефлексов носят относительный характер. И.П. Павлов (1954) положил в основу деления животных на типы высшей нервной деятельности силу, уравновешенность и подвижность. Под силой нервных процессов понимают способность нейронов коры сохранять
16
адекватные реакции на сильные и сверхсильные раздражители; под уравновешенностью — их сбалансированность или преобладание одного над другим; под подвижностью - скорость перехода процесса возбуждения в торможение и наоборот.
В классификации И.П. Павлова выделяется четыре типа: 1) сильный неуравновешенный возбудимый тип - характеризуется сильным раздражительным процессом и отстающим по силе тормозным. По поведению это животные с выраженной агрессивной реакцией, быстро ориентирующиеся в новой среде; 2) сильный уравновешенный подвижный тип имеет одинаково сильные процессы возбуждения и торможения с хорошей их подвижностью; 3) сильный уравновешенный инертный тип имеет сильные процессы возбуждения и торможения, с плохой подвижностью. Поведение у таких животных спокойное; 4) слабый тип характеризуется слабостью и возбудимого, и тормозного процесса. Поведение у таких животных пассивно-оборонительное, пугливое.
Учение о типах высшей нервной деятельности для практического животноводства интересно тем, что особенности поведения животных разных типов высшей нервной деятельности влияют на обслуживание и, кроме этого, особенности высшей нервной деятельности связаны в конечном итоге с реализацией генетически обусловленного потенциала продуктивности.
При рассмотрении форм поведения животных Л.М. Баскин (1976) выделил следующие типы активности: пищевую, оборонительную, материнскую, социальную, комфортную.
Поведение включает в себя почти любой вид активности, проявляемый индивидуумом. В настоящее время для изучения поведения служит образец поведения. Образцы поведения можно классифицировать различными методами, но основной и наиболее приемлемый метод - это классификация по функциям, по приспособительному эффекту поведения. Если провести такую классификацию, то можно все образцы поведения разделить на девять систем поведения. Эти группы Л.В. Крушинский (1962) назвал «общими
17 |
