Введение.
Актуальность темы исследования. В результате реформирования сельскохозяйственных организаций, разрыва сложившихся производственных связей, диспаритета цен на продукцию сельского хозяйства агропромышленный комплекс оказался в жесточайшем кризисе, яркое проявление которого можно наблюдать в отрасли птицеводства. Успешная реализация проблемы продовольственного обеспечения страны в значительной степени определяется состоянием развития животноводства. Особую роль в этом призвано сыграть птицеводство, как одна из скороспелых отраслей сельскохозяйственного производства.
Птицеводческие организации оказались в крайне невыгодном положении по сравнению с другими отраслями народного хозяйства, потому что их экономика в основном зависит от подорожавших материальных и энергетических ресурсов, особенно покупных комбикормов. В связи с этим особую актуальность и значимость приобретает проблема повышения экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства. Решение этой проблемы является одной из важных предпосылок для развития и становления сельского хозяйства в условиях рыночной экономики. Аграрный сектор, являющийся одним из главных основополагающих в экономике страны может существенно измениться в лучшую сторону при повышение экономической эффективности производства и реализации продукции.
Объем производства продукции птицеводства в Московской области в 2003 году по сравнению с 1990 годом снизился почти в 2 раза, яиц - на 72 % и мяса на 55%., по Российской Федерации - на 23,6%, 66,2% соответственно. Птицеводство являющееся важной отраслью сельского хозяйства нуждается в решении данной проблемы, так как яйца и мяса птицы являются одним из широко потребляемых населением видов продукции.
Степень изученности проблемы. Вопросы развития и эффективного . функционирования агропромышленного комплекса в условиях рыночных
отношений исследовались в работах Гатаулина А.М.,Грядова СИ., Добрынина В.А.,Зельднера А.Г., Зинченко А.П., Коваленко Н.Я., Личко К.П., Лысенко Е.Г., Мазлоева В.З., Кузнецова В.В., Пастухова А.К., Шакирова Ф.К., Черняева А.А. и других ученых.
Изучению вопросов и разработке мер повышения экономической эффективности производства продукции применительно к отрасли птицеводства в разные периоды посвящены труды Шкляра М.Ф., Столляра Т.А., Жигалина М.М., Бабий Л.Т., Бахтина И.А., Губанова А.Г.,
Карюкиной К.И., Фисинина В.И., Зубовой С,А., Козловой А.П. и других. В них достаточно полно рассматриваются организационно-экономические основы интенсификации, проблемы формирования и экономического развития птицеводства.
В современных условиях в связи с переходом к рыночным отношениям, реформированием сельскохозяйственных организаций, многоукладности экономики, возросшим диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы, увеличением доли импортной продукции, удорожанием кредитных ресурсов возникли многие проблемы производства и реализации продукции птицеводства, которые , требуют дополнительных исследований применительно к конкретному
региону. Все это предопределило выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке и обосновании предложений по повышению экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства в сельскохозяйственных организациях региона.
Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи:
- уточнить сущность категории экономической эффективности, ее критерии и показателей с учетом специфики птицеводства;
- изучить основные факторы развития отрасли птицеводства;
- проанализировать современный уровень и тенденции развития производства и реализации птицеводческой продукции в Московской области;
- определить резервы повышения экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства;
- обосновать оптимальные параметры производственной структуры сельскохозяйственной организации, позволяющей повысить эффективность производства продукции птицеводства;
- разработать предложения по внедрению высокоэффективных технологий в птицеводстве.
Источники информации. В качестве источников информации используются данные Госкомстата Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области; данные годовых отчетов птицеводческих организаций ОАО Мосптицепрома Московской области; документы первичного учета, отражающие процессы производства; нормативно-справочная и специальная литература; публикации научно-исследовательских учреждений.
Объекты исследования. Исследования проводились в птицеводческих организациях Московской области. Отдельные расчеты по влиянию величины производственных затрат на эффективность производства проводились в организациях ОАО Мосптицепрома. Монографические исследования выполнены на примере ЗАО «Петелинская птицефабрика» и ЗАО «Братцевское », а также других организаций.
Методика исследования. В ходе исследования применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический расчетно-конструктивный, экономико-математический и другие методы.
Теоретической и методологической основой исследования служат труды отечественных и зарубежных ученых экономистов-аграрников по данной промблеме, официальные документы по вопросам развития сельского хозяйства и производства.
Научная новизна. Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:
- уточнены сущность экономической эффективности, ее критерии и показатели;
- обоснованы пути и резервы повышения экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства;
- определены возможности использования собственных денежных средств птицеводческих организаций для внедрения нового технологического оборудования при производстве продукции;
- обоснованы предложения по совершенствованию производственной структуры специализированных птицеводческих организаций;
- определена эффективность отдельных кроссов и кормления птицы;
Практическая значимость работы. Практическая значимость диссертационного исследования обусловлена тем, что для отрасли разработаны рекомендации по оптимизации производственной структуры специализированной сельскохозяйственной организации, проектный расчет по внедрению нового технологического оборудования, использованный в качестве одного из направлений подъема эффективности мясного птицеводства, совершенствование кормовой базы с целью снижения себестоимости продукции и улучшения качества кормов, а также
продуктивности птицы. Применение их в производстве будет способствовать повышению экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства в регионе.
Апробация и публикация результатов исследования. Основные результаты исследования доложены на научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 160-летию со дня рождения К.А.Тимирязева в МСХА им.К.А.Тимирязева (3-5 июня 2003г.). Всего по теме диссертации опубликовано 3 работы, общим объемом 0,8 п.л.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы из 193 наименований и 12 приложений. Общий объем работы составляет 163 страниц машинописного текста, включает 10 рисунков и 47 таблиц.
Глава 1. Основы теории и методические подходы к оценке экономической эффективности сельскохозяйственного производства и
реализации продукции.
1.1 Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства и реализации продукции.
Эффективность - сложная экономическая категория. В ней отражается такое важное понятие как результативность. Экономическая эффективность показывает конечный полезный результат от применения средств производства и живого труда, другими словами отдачу совокупных вложений.
В экономической литературе много научных работ , отражающих различные аспекты определения сущности, критериев и показателей эффективности производства. Среди отечественных ученых большой вклад в изучении этой проблемы внесли A.M. Гатаулин, С.Н. Ъ Кладчиков, В.Р. Боев, А.С. Григорьев, В.А. Добрынин, А.П. Зинченко,
А.П. Козлова, В.В. Милосердов, С.С. Сергеев, И.Г. Ущачев, [28.45.46.55.66.75.77.105.132.146.165]. Вопросы повышения эффективности птицеводства раскрываются в трудах М.М. Жигалина, Ю.М. Степанова, А.Г. Губанова, К.И. Карюкиной, Н.В. Пигарева, В.И. Фисинина [47.69.73.157.162.172].
С точки зрения отраслевой специфики птицеводства в рыночных условиях, неизбежна конкретизация сущности категории «экономическая эффективность». Исследования показали, что многообразие определений эффективности производства связано с отсутствием единой трактовки критерия, его оценки, который является предметом наиболее острой дискуссии. Ряд ученых - экономистов считают, что определение критерия зависит от уровня хозяйственного управления. Например, конкретное предприятие имеет свою цель
производства, следовательно, оно должно иметь и собственный критерий эффективности, отражающий собственные экономические интересы. В экономической литературе встречаются различные точки зрения по поводу существования одного или нескольких критериев экономической эффективности.
По мнению М.М. Жигалина, эффективность общественного производства должна планироваться на основе единого критерия путем сопоставления результатов производства с затратами живого и овеществленного труда или применяемыми ресурсами.[69, с.7]
Как показали исследования, социально- экономическая специфика сельского хозяйства в решающей степени зависит от того, какой спецификой обладает сельскохозяйственная организация. Вместе с тем, большое значение имеет и взаимосвязь предприятий между собой и другими секторами экономики, что в первую очередь зависит от Щ преобладающих в данном обществе производственных отношений,
климатических условий, традиций, ценностных ориентации населения и многих других факторов.
В современном курсе "Betriebslenhre" сельскохозяйственная организация сводится к частному случаю, под которым понимается " пространственная, техническая и организационная единица, в рамках которой взаимодействуют производственные факторы с целью получения ^ определенного продукта" [193,с.15]. Главное отличие
сельскохозяйственной организации от остальных, объясняется, использованием в нем специфических факторов производства, то есть, земля, растения и животные, а также производством специфической продукции. Сельскохозяйственная деятельность должна быть направлена при этом на максимизацию прибыли и на рост связанных с ней экономических показателей, таких как снижение использования заемного
10
капитала, повышение ликвидности организации и др.. Кроме того, выделяются значения и других целевых параметров - обеспечение устойчивости предприятия, независимость его членов и рост социального престижа. Критерием эффективности в данном случае является соотношение выхода продукции и затрат на ее производство.
Теоретический подход, согласно которому сельскохозяйственная организация является, прежде всего, производственно-хозяйственным институтом, использующий специфичные производственные ресурсы, также привлек внимание отечественных ученых, которые исходя из производственных ресурсов, и выводят специфику сельского хозяйства и аграрных отношений. Например, по мнению Л.В. Никифорова аграрные отношения обусловлены наличием в структуре производительных сил и их особого типа, связанным с непосредственным использованием и воспроизводством ресурсов и сил ^ живой природы, и земли в качестве предметов, средств и орудии
труда [115,с.74]. Отсюда, складывается мнение о необходимости гарантирования свободы хозяйствования на земле и ряда других условий, обеспечивающих успех сельскохозяйственной деятельности. Учет законов живой природы, лежащих в основе земледелия, означает, что эффективное использование производственного потенциала последнего возможно только на базе, во первых, экономически
т
свободного ведения хозяйства на земле, позволяющего максимально приблизить формы и способы организации производства и производственную структуру любого земледельческого хозяйства к особенностям каждого конкретного участка земли, других природных факторов и их изменчивости; во-вторых, развития и трансформации ^ существующих, возникновения и распространения новых форм и типов
земледельческих хозяйств в соответствии с тем эффектом, который они
11
дают как для земледельцев, так и для народного хозяйства, т.е. в соответствии с их конкурентоспособностью; в - третьих, поддержания взаимовыгодных рыночных связей с другими производственными сферами [115,с.75 ].
Большая группа ученых и практиков не проводит четких границ между различными сторонами эффективности, а вкладывает в них одинаковый смысл, оперируя как синонимами разными ее названиями, и раскрывает сущность и содержание ее как "соотношение эффектов экономической деятельности, с одной стороны, и различных ресурсов или затрат в их раздельности или совокупности с другой стороны"
О сущности экономической эффективности производства, на наш взгляд, наиболее точно высказывается В.А. Добрынин, который считает, что "эффективность производства - экономическая категория, основанная на действии системы объективных экономических законов и отражающая одну из главных сторон производства - результативность. Это форма выражения цели производства" [55].
Исследования показали, что по проблеме эффективности сельскохозяйственного производства среди ученых нет единой точки зрения. Одни авторы отождествляют понятие эффекта и результата вообще. Другие считают, что результат, например, количество яиц и мяса птицы, может быть получен при различной экономической эффективности. Выход конечной продукции в процессе производства определяется путем расчета так называемого полезного эффекта, который имеет место в том случае, когда абсолютный результат превышает совокупные вложения в производство, исторически измеряющееся стоимостной мерой. По мнению некоторых ученных, в частности, А.П. Козловой, выделяется в качестве единой общественной формы проявления полезного эффекта или чистого (за вычетом затрат)
12
эффекта - оцененный в денежном выражении чистый доход. Именно он выступает в качестве общего критерия эффективности, исходной основы ее анализа, выделения системы показателей, обобщающим из которых является рентабельность [77]. А.А. Никитенко и др. считают, что при рассмотрении вопроса эффективности важно различать понятия «эффект» и «эффективность». Эффект это результат производства. Он выражается объемами национального дохода, продукции, валового и чистого дохода, конечного продукта, свободного времени, достигнутыми в народном хозяйстве, отрасли предприятии. Эффективность - это результативность производства, отношение результатов к соответствующим единицам используемого фактора, затратам [114,с. 174].
С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмалензи в своей «Экономике» достаточно подробно рассматривают различные проявления экономической эффективности. В итоге, обычно экономическая эффективность - это любая деятельность с наименьшими издержками, включая и деятельность в сфере реализации (обмена и т. п.). Здесь при определениях нередко используется теоретическое наследие Вильфредо Парето. Эффективность чаще связывается с соответствующим распределением всех ресурсов.
Эффективность в сфере потребления (во многом - и реализации) достигается тогда, когда невозможно распределить суммарные объемы потребления каждого блага между потребителями так, чтобы улучшить положение, по меньшей мере, одного без причинения ущерба кому-то другому. Понятно, что такое определение эффективности - слишком абстрагировано. В реальной экономике с реальной конкуренцией небольшие группы потребителей по разным причинам благоденствуют за счет больших групп других, где «потребителями» оказываются и «страны».
Авторы общеизвестного учебника по экономике и не скрывают недостатков такого понимания эффективности. «Концепция эффективности по
13
Парето является ограниченной в силу того, что она не может быть использо-^ вана для сравнения многих реальных жизненных ситуаций, в которых по-
литические меры улучшают положение некоторых людей только за счет ухудшения других» [174]. В духе подходов Парето и близких ему экономистов можно считать эффективной реализацией такую, при которой положение всех групп производителей (и потребителей) улучшается, благосостояние населения растет. В реальности эффективная реализация -реализация, более успешная по сравнению с иной реализацией; реализация ^ доходная для производителей и потребителей. Понятно, можно в отдельных
случаях ограничивать «эффективность» интересами только производителей или потребителей.
В российской экономической литературе сделано, немало попыток осмыслить современные представления об «эффективности» с учетом достижений мировой экономической науки.
'* Достаточно ёмко это осмысление представлено в экономической
энциклопедии Г.С. Вечканова, Г.Р.Вечкановой, В.Т. Пуляева [39]. В индоевропейских языках понятие нередко созвучно немецкому «экономик эффективитат». Наиболее распространены следующие определения экономической эффективности:
- это отношение между затратами ресурсов (редких и т.п.) и производимым в результате их использования объемом товаров и услуг
yw' (эффективность по ресурсоемкости);
- производство продукта определенной стоимости при их наименьших затратах ресурсов (эффективность по затратам);
- достижение наибольшего объема производства товара и услуг с применением ресурсов определенной стоимости (ресурсоотдача);
- состояние дел, удовлетворяющее всех (вариации по трудам Парето);
- наименьшие затраты на достижение любых целей;
14
- способность всей экономики достигать максимальных результатов при ограниченных ресурсах.
Есть и немало других определений, по сущности сводимых к распространенным. По традиции российской экономической литературы доминируют два основных определения экономической эффективности:
- это достижение наибольших результатов при наименьших затратах на единицу продукции или выполненной работы (услуги);
- соотношение между результатами производства (товарами, услуга-ми) и затратами труда и средств производства (ресурсами).
Экономическая эффективность также охватывает проблему «затраты - выпуск», т.е. она характеризует связь между количеством единиц редких ресурсов, которые применяются в процессе производства, и получаемым в результате количеством какого - либо потребного продукта. Большее количество продукта, получаемое от
\W данного объема затрат означает повышение эффективности. Меньший
объем продукта от данного количества затрат указывает на снижение эффективности.
Теория экономической эффективности производства активно развивается в последние годы. До сих пор нет четких рекомендаций, методик определения эффективности общественного производства вообще, и сельскохозяйственного в частности, которые позволили бы объективно
^' и оперативно оценивать работу отраслей, регионов, отдельных
предприятий в условиях рыночной экономики.
Общеизвестны и применяемые формулы (упрощенные и громоздкие) для всевозможных подсчетов экономической эффективности, что даются во всех учебниках по экономике, экономической статистике, экономико-цл математическим методам и т.д. Экономической эффективности сельскохо-
зяйственного производства посвящена опубликованная лекция В.А.
15
Добрынина [ 189 ], но она почти не касается реализации.
Сущность эффективности реализации невозможно понять без выяснения сущности самой «реализации».
Понятие «реализация» (лат. - вещественный, действительный) иногда • исключается из современных экономических понятий. В советский период «реализацией продукции» считалось поступление изготовленной продукции в народнохозяйственный оборот, с оплатой по существующим ценам. Реализованной считалась продукция, отпущенная за пределы предприятия и оплаченная потребителем, сбытовой или торгующей организацией. Различались плановые и фактические объемы реализации. Реализация считалась состоявшейся после поступления оплаты за товар (услугу) от покупателя или заказчика на расчетный счет или спецссудный счет предприятия. Научной литературы, посвященной вопросам реализации, достаточно много.
Иногда «реализация» подменяется понятиями «сбыт», «продажа», «удовлетворение спроса», «торговля», «маркетинг» и т.д. Безусловно, между этими понятиями взаимосвязи существуют. Торговля в рыночных условиях является сердцевиной реализации. Успехи в реализации не придут без соответствующих маркетинговых исследований. Она нацелена на обеспечение продаж, «реализацию продукции» в узком смысле слова. Здесь неизбежен выход и на понятие «сбыт» как синоним «реализации» и даже более широкое понятие (хотя иногда в научных работах эти понятия и противопоставляются). В процессах, связанных с этими понятиями, возникают «издержки обращения», существенно влияющие на цены сельскохозяйственной продукции.
Существуют два основных способа реализации продукции - сбыт по заказу (нередко и принудительному: обязательные поставки, дань и т.п.) и вольный сбыт (на рынок, в дар и т. п.).
16
В основном сельскохозяйственные организация различных регионов России работают по договорам с перерабатывающими предприятиями (включая сбыт на давальческих условиях), не большая доля - выходит на местные продрынки или имеют прямые связи с предприятиями розничной торговли. Менее половины имеют собственные торговые точки-магазины, ларьки, палатки.
Теоретически, для потребителя выгоднее собственная торговля со
стороны производителей продукцией. Этим путем реализуется подавляющая
(Ф
часть продукции сельского хозяйства, или небольших агропредприятий.
Цены здесь неизбежно будут ниже цен на товары, прошедших через оптовую или розничную торговлю (на предприятиях, берущих сельхозродукцию на реализацию). Но практически теряется должный контроль над качеством продукции, возникает немало случаев отравления потребителей. Есть и иные недостатки прямой (неопосредованной) реализации.
'jf1 Западный опыт реализации сельскохозяйственной продукции во
многом полезен для России, так как страны Европы давно развиваются в условиях повышенных требований к качеству продовольствия.
Эти пояснения и позволяют точнее определить «эффективность реализации» как отношение между затратами на реализацию и производимыми в результате реализации (например, продукции птицеводства) товарами и услугами (при прямой реализации - товарами и услугами производящих
W1' предприятий, без посредников). Реализацию (сбыт и т.п.) во многом
определяет спрос, так как невозможно обеспечить эффективную реализацию без эффективного спроса. Реализация без необходимого спроса оказывается невыгодной, убыточной.
За последние десятилетие высокий рост инфляции привел к скачку реализационных цен на продукцию, особенно промышленного производства. Несмотря на невысокие цены реализации, себестоимость
17
продукции сельского хозяйства намного перекрывает их. Индекс цен на сельскохозяйственную продукцию в 1998 году по сравнению с 1990 годом увеличился в 2224 раза, индекс цен на промышленную продукцию и услуги, потребляемые в сельском хозяйстве - в 9291 раз, индекс издержек на производство единицы продукции сельского хозяйства - 5195 раз соответственно [153,с. 18]. Негативное влияние также оказала переоценка основных фондов 1993-1997 годов, проводимая государством по явно завышенным коэффициентам.
В настоящее время экономической литературе вопрос об экономической эффективности, ее критериях и показателях все еще остается открытым. Одни авторы считают, что для повышения эффективности необходимо добиваться всемерного снижения себестоимости продукции, другие настаивают на обеспечении роста производительности труда. Третьи говорят о повышении качества '#' продукции. Четвертые - о повышении фондоотдачи. Пятые подчеркивают
необходимость повышения нормы прибыли.
Такое многообразие мнений по поводу критерия и показателей экономической эффективности свидетельствуют не только о том, что эта проблема продолжает оставаться дискуссионной, на наш взгляд, многие авторы смешивают понятия «критерий» и «показатель». Например, Беридзе Т.А. считает, что «игнорирование системы критериев эффективности было бы игнорированием и тех производственных отношений, откуда эти критерии вытекают» [20,с.5] . По мнению Григорьева А.С. «методы определения народнохозяйственной эффективности являются методологической основой определения критериев» [46,с.8]. С точки зрения М. Терентьева «критерий роста народнохозяйственной эффективности во всех отраслях АПК должен быть единым» [160,с.55]. По нашему мнению целесообразно уточнить |
