Введение
Актуальность проблемы. В условиях рыночных отношений, ориентирующих сельских товаропроизводителей на самостоятельность преодоление кризисных тенденций возможно лишь путём повышения экономической эффективности производства. Между тем, факторы эффективности, новые подходы к методам и механизму хозяйствования, внутрихозяйственные резервы экономического роста пока не используются в полной мере. Это полностью относится к плодовым хозяйствам, предприятиям и организациям.
Отрицательно влияют на эффективность производства в АПК диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, нарушение отлаженных прежде производственных связей с другими хозяйствами, республиками и областями. Не способствуют подъему сельскохозяйственного производства и сведение до минимума дотаций государства предприятиям АПК, высокие ставки налогов на товаропроизводителей, большой внешний долг (по которому государство ежегодно выплачивает большие проценты), высокий уровень инфляции и безработицы в стране, внешняя продовольственная интервенция и др.
В условиях, когда в ближайшем будущем невозможно рассчитывать на многократное увеличение государственной помощи сельскохозяйственным предприятиям, основным направлением повышения экономической эффективности является опора на собственные силы, изыскание внутренних резервов по выходу АПК из кризиса.
Плодоводство является составной частью сельскохозяйственного производства, и наряду с другими отраслями оказывает определенное влияние на уровень его эффективности. Оно имеет много общего с растениеводством в целом, однако присущие только плодоводству специфические особенности выделяют его в самостоятельную отрасль. Главной особенностью плодоводства является то, что многолетние насаждения представляют собой основные средства производства, участвуют в производственном процессе длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, но период применения капитальных вложений не совпадает с периодом получения продукции [48, 51, 53]. Для мно-
3
голетних насаждений характерна строгая целенаправленность хозяйственного использования. Спецификой плодовых насаждений является постоянство места произрастания и невозможность произвольного передвижения по территории хозяйства. В связи с этим эффективность их эксплуатации в значительной мере зависит от правильного выбора участка и определения культурно-сортового состава плодовых насаждений.
В современных условиях, в период формирования рыночных отношений, значительное увеличение производства продукции плодоводства и повышение его экономической эффективности осуществимо только на основе интенсификации. В настоящее время этот процесс должен иметь финансовую поддержку со стороны государства.
Вопросы экономической эффективности интенсификации плодоводства получили развитие в работах многих ученых-экономистов: B.C. Дога и В.К. Младиной [43], П.Ф. Дуброва [45-47], Е.А. Егорова [48-53], И.М. Кагановича [59-60], И.А. Минакова [106-108] и др. Однако ряд вопросов данной проблемы, возникших в условиях развития многообразия форм хозяйствования и рыночных отношений, требует дальнейшего изучения. Не в полной мере изучены основные направления интенсификации плодоводства и их экономическая эффективность, не обоснован культурно-сортовой состав многолетних насаждений с учётом изменившихся условий реализации продукции; также не разработаны вопросы воспроизводства плодовых и ягодных насаждений в условиях резкого сокращения бюджетного финансирования на закладку садов и ягодников, не усовершенствованы формы организации труда в связи с реформированием крупных плодоводческих предприятий; не выявлены резервы сокращения потерь плодовой и ягодной продукции и повышения ее качества.
Актуальность перечисленных аспектов, большое народнохозяйственное значение предопределили выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является всестороннее исследование современного состояния производства плодов и ягод в регионе и выявление резервов повышения его экономической эффективности.
Достижение цели работы обусловило постановку и научное решение следующих задач:
> уточнение теоретических и методических основ и систем показателей экономической эффективности интенсификации плодоводства в условиях формирования рыночной экономики;
> проведение системного анализа современного состояния производства плодово-ягодной продукции в регионе, влияние интенсификации на экономическую эффективность плодоводства в специализированных хозяйствах;
> выявление факторов, определяющих эффективность плодовых хозяйств по плодовым зонам Краснодарского края;
> определение основных путей повышения экономической эффективности производства плодов в Прикубанской зоне плодоводства;
> обоснование и разработка оптимальной структуры плодовых культур, типов насаждений, инновационных агротехнических приемов в регионе с учетом конкретных зональных условий.
Теоретическая и методологическая база исследования. Теоретическую и методологическую основу диссертации составили фундаментальные концепции и идеи, обоснованные и представленные в классической и неоклассической экономической литературе, достижения естественных наук, исследования ученых, относящиеся к изучаемому предмету.
В качестве источников информации использованы материалы Федеральной службы государственной статистики и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, данные годовых отчетов плодоводческих хозяйств, данные первичного учета предприятий, рекомендации научно-исследовательских учреждений по рассматриваемым проблемам, нормативные материалы и справочная литература.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются экономические процессы и условия, определяющие повышение эффективности
плодоводства в регионе. Объектами исследования явились специализированные плодоводческие предприятия Прикубанской (центральной) зоны плодоводства Краснодарского края. Углубленное изучение экономической эффективности интенсификации плодоводства проведено в специализированных хозяйствах: АФ «Сад-Гигант» Славянского района, ЗАО «Садовод» Тимашевского района и ОАО «Агроном» Динского района.
В процессе исследования применялись следующие методы: абстрактно-логический, аналитический, графический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный и экономико-математический с выполнением расчетов на ЭВМ.
Научная новизна результатов исследований, полученных лично соискателем, заключается в постановке, теоретическом обосновании и прикладном решении комплекса вопросов по повышению экономической эффективности интенсификации производства плодовой и ягодной продукции в специализированных хозяйствах; в уточнении методических основ определения экономической эффективности плодоводства в условиях рыночной экономики и с учетом особенностей отрасли.
Реальное приращение научного знания заключается в следующем: - выявлены факторы, определяющие эффективность плодовых хозяйств с учетом зональных особенностей Краснодарского края (биоклиматический потенциал территории Краснодарского края, требование культур к внешним условиям, обеспеченность материальными и трудовыми ресурсами, развитие агротехники и селекции культур);
— рекомендованы натуральные и стоимостные показатели эколого-экономической оценки агротехнических приемов при возделывании плодовых культур (изменение почвенного плодородия — гумуса, элементов питания, недобор продукции; затраты на компенсацию потерь урожая удобрениями, пестицидами, стоимость потерянного урожая);
- предложена рациональная структура плодовых культур, их сортовой состав, интенсивный тип сада с оптимально плотным размещением деревьев для условий ПрикубанскоЙ зоны Краснодарского края;
- обоснована экономическая эффективность инновационной технологии производства плодов с применением высокопродуктивных насаждений с элементами точного земледелия в ПрикубанскоЙ плодовой зоне с коротким (15 лет) циклом эксплуатации.
Практическая значимость исследований заключается в возможности повышения эффективности плодоводства за счет применения разработанной структуры плодовых культур, типов насаждений, лучших подвоев и сортов, инновационных агротехнических приемов, современных технологий .
Это позволит увеличить объемы производства плодов, улучшить обеспечение сырьем перерабатывающих предприятий, свежими и переработанными плодами и ягодами населения, тем самым внести определенный вклад в решении национального проекта по АПК Кубани.
Апробация работы. Основные положения диссертации были рассмотрены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях Кубанского государственного аграрного университета (2002-2004 гг.), научно-практических (Пенза, 2003-2005 гг.) и международных конференциях (Москва, 2003 г.; Краснодар, 2004—2005 гг.; Минск, 2005 г.). Результаты исследования использованы в АФ «Сад-Гигант», ОАО «Агроном» Динского района и ЗАО «Садовод» Тимашевского района при бизнес-планировании.
По результатам исследований опубликовано 11 печатных работ, общим объемом 20,1 п.л., в том числе авторских - 14,4 п.л.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 225 источников информации. Ее содержание изложено на 210 страницах компьютерного текста, содержит 45 таблиц, 10 рисунков и схем, 21 приложение.
1 Экономическая сущность эффективности сельскохозяйственного производства в условиях рынка
1.1 Понятие эффективности производства. Виды эффективности
Для определения результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия или результата использования авансированного капитала принято использовать два основных понятия: экономический эффект и экономическая эффективность.
По данным некоторых ученых [145-148], при определении сущности экономической эффективности производства следует уточнить, что представляют собой эффект и эффективность. Но до настоящего времени нет единого толкования этих понятий.
Эффект — слово латинского происхождения. В широком смысле эффект — это результат какого-либо действия, не обязательно с пользой для производства. Например, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая, от использования кормов - в увеличении надоев молока и приростов живой массы скота. Но полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений или кормов. Как бы ни важен был эффект производства, его результат недостаточно характеризует человеческую деятельность, так как не показывает, ценой каких ресурсов (затрат) получен. Ведь один и тот же эффект может быть получен разными способами, с разным уровнем использования ресурсов и, наоборот, одинаковые ресурсы могут дать разный эффект. Поэтому необходимо сравнивать достигнутый эффект с теми ресурсами (затратами), с помощью которых он получен.
Можно сравнивать издержки и результат деятельности. Такое соотношение будет показывать эффект, но не эффективность. Предположим, что при производстве плодов стоимостью 180 руб. предприятие понесло издержки в 200 руб. Здесь эффективности нет, поскольку затраты оказались больше стоимости
произведенного продукта, то есть производство оказалось убыточным для производителя.
Судить о целесообразности проводимых мероприятий наиболее полно можно по эффективности.
Слово «эффективность» от латинского слова в форме глагола означает приносить пользу, а в форме существительного — исполнение, результативность. Таким образом, эффективным является все то, что приносит пользу, позволяет получить желаемый результат. Пользу, желаемый результат приносит лишь целеустремленная человеческая деятельность.
В процессе своей деятельности человек стремится к максимальной степени достижения намеченной цели, притом с минимальными затратами труда и средств. Исходя из этого эффективность представляет собой единство двух взаимосвязанных принципов — максимизации результата, то есть степени достижения поставленной цели, и минимизации затрат живого и овеществленного труда, связанных с получением результата.
Максимальная степень достижения намеченных целей возможна лишь при условии минимальных затрат общественного труда на каждое слагаемое общего результата. Это объясняется тем, что развитие общества происходит в условиях ограниченных возможностей (ресурсов). Поэтому, если производитель будет расходовать на достижение одних целей неоправданно большое количество ресурсов, то для реализации остальных целей ресурсы будут ограничены.
Применительно к производственной деятельности людей эффективность принято называть экономической эффективностью производства.
Эффективность - это отношение эффекта к действию, то есть величина эффекта в расчете на единицу воздействия. Другими словами, экономическую эффективность характеризует отношение экономического эффекта к затратам, обусловившим этот эффект.
Уровень экономической эффективности дает представление о том, ценой каких затрат достигнут экономический эффект. Чем больше эффект и меньше
ресурсы, тем выше экономическая эффективность производства, и наоборот. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда при наименьших совокупных затратах.
По определению А.А. Азарова [8] экономическая эффективность — это результативность производства, соотношение между результатами хозяйственной деятельности (хозяйства, района и другие) и затратами труда и средств.
Экономическая эффективность представляет собой качественный итоговый показатель развития экономики. Эффективно все то, что приносит прибыль. В условиях рыночной экономики товаропроизводитель не будет производить и реализовывать тот товар или услугу, которые не принесут ему прибыль. То, что в условиях рынка не приносит прибыли обычно относится или к функции государства, или к обязанностям общественных организаций.
В сельскохозяйственном производстве экономическая эффективность характеризуется «получением максимального количества продукции с каждого гектара земли и от каждой головы скота при наименьших затратах живого и овеществленного труда» [8].
Классическое определение экономической эффективности капиталистического производства дал К. Маркс. Он писал, что производство эффективно, если «... при минимуме авансированного капитала производить максимум прибавочной стоимости...» [100, с. 603]. Он считал, что эффективность означает «... производить данный продукт с возможно меньшими затратами сил и средств» [100, с. 608]. К. Маркс экономическую эффективность связывал с законом экономии рабочего времени [100, с. 51]. Этой точки зрения придерживался и Ф. Энгельс, указывая, что общество должно будет знать, сколько труда требуется для производства каждого предмета потребления. Для определения результата он предлагал взвешивать и сопоставлять полезные эффекты различных предметов потребления друг с другом и с необходимым для их производства количеством труда [100].
10
С позиции общества в целом такие определения совершенно справедливы, но на практике в различных общественно - экономических формациях разные авторы вносят в трактовку понятия «эффективность» не всегда оправданное разнообразие. Так, А.И. Алтухов [9] указывает, что эффективность производства - это максимизация объема производства продукции, полученной при определенных размерах живого и овеществленного труда; экономический результат развития хозяйства, выражающийся в достижении наибольшего эффекта при минимальных затратах; производство возможного количества продукции с наибольшей экономической отдачей всех использованных ресурсов. Это значит, что определенное количество продукции должно быть получено с минимальными затратами.
В экономической литературе различают еще два понятия «эффект» и «экономическая эффективность». Под «эффектом» подразумевается результат тех или иных мероприятий, проводимых в АПК. Например, эффект от применения новых, более высокоурожайных сортов. Он выражается в увеличении урожая плодовых, ягодных и др. Но на растение воздействуют многие факторы. Поэтому показатель экономической эффективности, когда сравниваются результаты производства с затратами труда и средств в денежной форме, дает более полное представление об экономической эффективности.
«Экономическая эффективность, — пишет Н.Я. Коваленко, — показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве — это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда» [72, с. 32].
СИ. Кованов и В.А. Свободин отмечают, что рентабельность является одним из важнейших показателей производственно-экономической эффективности производства на предприятиях, в объединениях и фирмах [73]. Они определяют рентабельность сельскохозяйственного производства как «... прибыльность, доходность за определенный период времени».
И
В определении понятия «эффективность» мнения наших экономистов не во всем совпадают с позициями экономистов стран с развитыми рыночными отношениями. Так, по мнению К.Р. Макконелл и С.Л. Брю экономическая эффективность «... характеризует связь между количеством редких ресурсов, которые применяются в процессе производства, и получаемым в результате количеством какого-либо конкретного продукта. Большое количество продукта, получаемое от данного объема затрат, означает повышение эффективности. Меньший объем продукта от данного количества затрат указывает на снижение эффективности» [98, с. 104]. Здесь также эффективность рассматривается с точки зрения общества в целом, исходя из теории «затраты - выпуск».
И. Ворст и П. Ревентлоу [25] избрали весьма оригинальный подход к проблеме эффективности. Они не используют понятие «экономическая эффективность» вовсе, подменяя его рентабельностью и доходностью. При этом под рентабельностью они понимают ее способность к приращению вложенного капитала. Активы предприятия, как рассуждают авторы, финансируются в большинстве случаев за счет собственного и заемного капитала. Поэтому значение прибыли, которое оценивается по отношению к величине активов, должно включать как прирост заемного капитала (процентные начисления), так и прирост собственного капитала (прибыль после платежей по процентам).
В каждой стране имеются свои особенности учета рентабельности и доходности. Так, в Дании доходностью называется отношение доходов к издержкам производства, и этот показатель нередко используется как показатель эффективности производства [84].
Таким образом, разница между понятиями эффект и эффективность состоит в том, что эффект выражает абсолютное значение полученного результата безотносительно к затратам, которые этот результат обусловили. Определение эффективности предполагает соотношение полученного результата и затрат, произведенных для его получения [138-139].
По мнению А.А. Азарова [8], различают несколько видов экономической эффективности:
12
1. Народно-хозяйственную (макроэкономическую) эффективность, которую обычно рассчитывают как частное от деления национального дохода страны на количество населения;
2. Эффективность сельскохозяйственного производства, которая определяется как объем валового дохода в расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельском хозяйстве. Аналогичным образом рассчитывается экономическая эффективность сельского хозяйства республики, края, области, района;
3. Эффективность производства в хозяйствах (ОАО, ЗАО, ООО, СПК и другие) чаще всего рассчитывается как частные отношения чистого дохода (прибыли) хозяйства на коммерческую себестоимость его продукции. Рентабельность обычно выражается в процентах;
4. Эффективность отдельных отраслей растениеводства, животноводства рассчитывается по тому же показателю рентабельности производства, но или внутри хозяйства по отдельным продуктам, или в районе (области, республике, стране) по отраслям. Например, рентабельность отраслей растениеводства Министерства сельского хозяйства РФ;
5. Эффективность внутрихозяйственных подразделений (бригад, ферм, звеньев) рассчитывается по показателю рентабельности производства, если вся продукция данного подразделения подсчитывается в стоимостной форме. Но в ряде случаев продукция бригад, звеньев не рассчитывается в денежной форме, тогда для определения эффективности производства в этих подразделениях применяются натуральные или нормативные показатели;
6. Эффективность производства отдельных культур и продуктов (плоды, зерно, картофель, мясо и др.). Эффективность товарной продукции обычно подсчитывается в стоимостной форме и определяется по формуле рентабельности производства. Валовая продукция отдельной культуры или продукта может рассчитываться как в стоимостной форме, так и в натуральных показателях (килограммах, литрах, центнерах и так далее).
13
7. Эффективность мероприятий (научно-технического прогресса, мелиорации, химизации) обычно определяется по формулам эффективности капитальных вложений по методикам, утвержденным РАН и Правительством РФ.
Все данные виды эффективности тесно связаны между собой, так как конечный результат эффективности по сельскому хозяйству включает в себя эффекты и зависит от рационального использования всех имеющихся в отрасли ресурсов.
При определении и оценке экономической эффективности общественного производства с затратами живого и овеществленного труда, то есть с использованными производственными ресурсами, соизмеряются не все, а только такие результаты производства, которые представляют собою общественные потребительные стоимости.
Для объективной оценки экономической эффективности общественного производства, наряду с общим объемом общественных потребительных стоимостей, важно учитывать также их структуру, ассортимент, количество, время и место изготовления. Экономическая эффективность общественного производства при прочих равных условиях будет тем выше, чем в большей степени структура, ассортимент и качество производимых продуктов, а также место и время их получения соответствуют общественным потребностям.
Несмотря на большое количество исследований в данной области, известно, что до настоящего времени нет четко сформулированного определения экономической эффективности производства, вопрос по прежнему продолжает оставаться дискуссионным. Но экономисты придерживаются в целом следующих определений.
Эффективность производства — это степень использования имеющихся в распоряжении общества производительных сил, природных, материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Эффективность производства — это его результативность, где результаты сопоставляются с затратами. Иногда под эффективностью понимают результат в сравнении с затратами. Суть эффективно-
14
сти - в отдаче всей суммы затрат. Интересно определение эффективности, которое дают зарубежные экономисты. Так, например, К. Р. Макконелл и С. Л. Брю [97], считали, что экономическая эффективность производства - выпуск товаров с наименьшими издержками; использование минимального количества ресурсов для изготовления данного объема продукции; производство данного объема продукции при минимальных средних общих издержках.
Многие экономисты, например Г.И. Макин, обоснованно считают, что обобщенную оценку деятельности сельхозпредприятий дает соотношение прибыли с производственными затратами. «Критерием экономической эффективности, — пишет Г.И. Макин, — является прибыль. Однако она в абсолютном отношении не отражает в достаточной степени эффективность деятельности предприятия. Основным обобщающим ее показателем следует считать рентабельность, в которой отражается как объем прибыли, так и уровень затрат на производство продукции» [95, 96].
Но в сельскохозяйственном производстве (в чем и состоит его особенность), важно показать не только массу прибыли, но и рассчитать ее максимум в расчете на 1га сельскохозяйственных угодий при минимуме издержек. Мы разделяем точку зрения Ю.И. Сигидова [175, с. 144], который отмечает, что важнейшим показателем сельскохозяйственного производства является «... выход прибыли на 1 га сельскохозяйственных угодий или на голову скота».
Каждое сельхозпредприятие стремится получить максимум прибыли. При конкуренции со стороны других сельхозпредприятий увеличение прибыли всеми товаропроизводителями приводит в масштабах области или страны к максимизации общей ценности продукции, которая может быть получена при существующих ресурсах, то есть приведет к росту эффективности всей экономики.
Методология исследования вопросов эффективности плодового подкомплекса строится на общей теории эффективности производства, которая является одной из наиболее важных, как с точки зрения теории, так и с точки зрения практики. Однако на практике не всегда реализовывались условия, которые
15
обеспечивали бы эффективное ведение производства. Переход на рыночные отношения, на наш взгляд, предполагает пересмотр отдельных методологических положений по определению эффективности, выявлению факторов ее повышения.
При определении экономической эффективности сельскохозяйственных предприятий производится расчет следующих показателей:
— отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного
труда: вп
вп ~ С + ОС х Ей'
где ВП — стоимость валовой продукции, произведенной сельскохозяйственным предприятием за анализируемый период (как правило, за год); С - текущие производственные затраты;
ОС — среднегодовая стоимость основных производственных средств; Ен - коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложений). Более подробно на последнем показателе мы остановимся ниже. Пока лишь отметим, что он используется для приведения долговременных затрат к текущим и может быть определен, как средняя норма амортизационных отчислений или принят условно равным 0,1. Подчеркнем, что это не сами амортизационные отчисления (они входят в текущие затраты), а лишь вспомогательный показатель, рассчитанный на основе соответствующих норм.
Отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда:
v-/рп
РП С + ОСхЕн'
где РП - стоимость реализованной продукции. Иногда этот показатель называют еще отношением валового дохода к затратам труда. От предыдущего он отличается тем, что более точно отражает финансовые, а не производственные результаты деятельности.
Отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда:
э - чд
¦^У t г/т ™"
С + ОСх Ен 16
где ЧД - чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разница между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами на ее производство.
Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае речь идет о соотношении размера всей произведенной продукции (независимо от направлений ее использования) и затратами на ее производство, а во втором -только реализованной. То есть, по сути дела, во втором случае речь идет о прибыли от реализации.
Прибыль от реализации продукции считается показателем полученного эффекта, то есть абсолютным показателем. Однако, фактически уже саму прибыль можно считать показателем эффективности, так как в ее расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации.
Тем не менее, гораздо больший интерес представляют показатели, являющиеся производными от прибыли - показатели рентабельности. Вообще, само понятие рентабельности предполагает, что в числителе соответствующей формулы должна находиться прибыль (для убыточных предприятий это может быть снижение уровня себестоимости). Использование в качестве знаменателя различных данных позволяет выявить влияние различных факторов на величину полученной прибыли. Общее количество показателей рентабельности, используемых при различных расчетах, достигает двух десятков. Но основными считаются три.
1. Рентабельность продукции:
Рп = — х100% 77 С
где С — себестоимость сельскохозяйственной продукции.
2. Рентабельность основных средств и нормируемых (материальных) оборотных средств:
Рос=-----—-----хЮ0%
ос ОС+ 06
где Об — средние остатки материальных оборотов средств.
17

Получить работу