ВВЕДЕНИЕ
Проблема питания населения становится все более острой в современном мире. В решении этого вопроса огромную роль должны сыграть овощи, обладающие не только высокой продуктивностью, но и высокой питательной ценностью. Они являются важнейшим источником витаминов, ряда аминокислот, минеральных солей, микроэлементов, углеводов, фитонцидов и других ценнейших веществ.
Овощеводы мира выращивают около 600 видов овощных растений, но промышленное овощеводство во многих странах включает лишь
ограниченный набор культур (максимум 10-15). По размеру площадей под овощными культурами и производству овощей наша страна не уступает странам с высоко развитым сельским хозяйством, в том числе и США. Однако ассортимент овощных культур у нас также еще ограничен. Особенно остро эта проблема ощущается в крупнейшем регионе страны, Нечерноземной зоне России, где в составе овощной продукции преобладают белокочанная капуста (45-61%) и столовые корнеплоды (23-26%).
Дальнейшее развитие овощеводства, снижение его энергоемкости ставят перед наукой и производством ряд задач, в числе которых, значительное увеличение производства овощной продукции и расширение ассортимента высокопродуктивных овощных культур.
Одним из путей выполнения поставленных задач является широкое введение в культуру новых перспективных, отвечающих требованиям интенсивных технологий, высокоурожайных овощных культур (Ахмедова Ф.С., 2005). Расширение ассортимента овощных растений на основе интродукции дает возможность сделать более разнообразным рацион питания людей, рас ширить сроки поступления свежей овощной продукции, увеличить урожайность с единицы посевной площади. При подборе новых овощных культур необходимо учитывать не только их питательные свойства, но и лечебно-профилактические, обусловленные содержанием витаминов,
гормонов и ферментов, а также минеральных и пряных веществ, так как по калорийности овощи уступают многим продуктам питания растительного и животного происхождения.
Одной из таких новых, весьма ценных для Нечерноземной зоны Российской Федерации культур, является дайкон. Хорошие вкусовые качества, отсутствие специфической для европейской редьки остроты, наличие комплекса витаминов, ферментов и других, ценных в пищевом отношении веществ должны способствовать повышению спроса на него у населения России. Кроме вкусовых достоинств, значительная урожайность до(10кг/м) и относительно короткий вегетационный период (60-70 дней и менее) делают дайкон весьма интересной культурой для российского овощеводства.
Введение этой культуры для выращивания в открытом грунте позволит, при проведении повторных или пожнивных посевов, организации соответствующих овощных конвейеров, обеспечить население на протяжении весеннего и летне-осеннего периода свежей овощной продукцией, повысить отдачу с единицы площади пашни.
К сожалению, вопросы производства дайкона у нас в стране изучены весьма слабо, незначительное наличие отечественных сортов и гибридов в реестре селекционных достижений в 2005 году свидетельствует об актуальности дальнейшего изучения дайкона в регионах страны, где климатические условия соответствуют биологии данной культуры.
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. История происхождения и распространения культуры
Несмотря на противоположность сведений различных ученых по теории происхождения редьки, бесспорным является то, что ее начали возделывать около 4000 лет назад, распространив в обширных пределах от Индийского субконтинента на Средний Восток вниз до побережья Средиземного моря.
Согласно учения Н.И. Вавилова (1926, 1265) о центрах происхождения культурных растений, корнеплодная редька происходит из Восточно-азиатского, Юго-западно-азиатского и Средиземноморского центров. Этого же мнения придерживается А.Н. Ипатьев (1971). E.H. Синская (1928, 1931, 1969) выделяет также три первичных очага развития корнеплодной редьки: Средиземноморье и Европа, Западный и Северо-Восточный Китай, Япония и Восточный Китай. Л.В. Сазонова (1983) высказала мысль о происхождении редьки с побережья моря Тетис, существовавшего в мезозое, остатком которого ныне являются Средиземное, Черное, Каспийское моря, персидский залив и Моря Малайского архипелага. Ряд японских ученых (Кумадзава С, Акия Р., Нипучи К., Ямато М., Кацумата X., 1965) считают родиной редьки районы Центральной Азии и Китай.
Существуют и другие точки зрения по этому вопросу. А. Теллунг (127), О. Шульц (1936), Р.Л. Комаров (1938) считают местом происхождения редьки Средиземноморье. А. Декандоль (1885) утверждал, что определение первоначального центра происхождения культурных форм Raphanus sativus L. очень затруднено, так как они с давних времен распространялись от Китая и Японии до Европы. Японский исследователь И. Нисияма (1958), наоборот, считает, что редька проникла в Китай из Европы по древнему, южному "шелковому пути". По мнению советских исследователей (Алексеева В.П.,1935; Чижова СТ., 1935) родиной редьки следует считать Китай. ТА. Шебалина (1936) приводит данные о происхождении редьки из районов Средиземного моря, Атлантического океана, Японии, Кореи.
Однако некоторые из указанных авторов рассматривали только европейскую редьку.
Вопрос о родоначальниках культурных форм редьки тесным образом связан с местами происхождения этих овощных растений, то есть с местами произрастания диких форм редьки. Т. Elolle (1914) высказывает мнение о происхождении культурных форм редьки от диких в соответствующих регионах. Того же мнения придерживаются СМ. Вуколов (1935), Е.Н.Синская (1969), М.А. Шебалина (1936) , С. Кумадзава, Р. Акия, К. Нипучи, М. Ямото, X. Кацумата (1965). По их мнению, морковь и редька, подобно ржи, овсу, вике и конопле, вошли в культуру от сорняков, возникших в условиях земледелия. А. Теллунг (1927), O.E. Шульц (1936), В.А. Комаров (1938) считают, что культурная редька возникла от скрещивания двух диких видов. Н.И. Вавилов и Д.Д. Букинич (1959) отмечали, что вопрос о происхождении редьки еще не решен. Также считают и немецкие ученые (Франке Ф., Хаммер К., Ханельд П., 1979).
Принятой в настоящее время точкой зрения о родоначальниках корнеплодной редьки мнение E.H. Синской (1969). Позднее оно было дополнено A.B. Кузнецовым, E.H. Сагалович (1959).
Существуют различные взгляды на эволюцию дайкона. Однако, большинство исследователей (Макино Т., 1909; Нисияма Н.,1958; Шинохара С, 1986 и др.) склоняются к мнению, что дайкон сформировался после интродукции на японские острова более тысячи лет назад из первичных культивируемых форм среднеазиатской и южнокитайской редьки, и возможной их гибридизации с дикорастущей (береговой) японской редькой Хама-дайкон. Следовательно, генотип дайкона изначально складывался в процессе интродукции и адаптации в мозаичных по разнообразию эколого-географических условиях Японии. Основные местные, оригинальные сорта дайкона народной селекции, представляющие уникальную ценность среди растительных генетических ресурсов этой страны, были созданы в эру Эдо (1903 - 1867 годы). В последующие годы эти сорта послужили исходным
материалом для селекции главных групп сортов (сортотипов) дайкона, широко распространенных в Японии до настоящего времени (Бунин М.С, 1993).
Исходя из концепции центров происхождения корнеплодной редьки видно, что она имеет непрерывный ареал распространения в Евразии. Понять, как происходило распространение культуры (в частности, на Европейском континенте), в определенной мере помогают лишь лингвистические данные.
Близкородственные названия редьки и редиса в странах Европы и Америки происходят от латинского raphano (быстропроявляющийся). Интересно отметить, что европейскую черную редьку называют испанской. Возможно, что в Испанию черная редька была завезена арабами из передней Азии и Египта и отсюда распространилась по Европейскому континенту, а также в страны Америки и Австралию. В странах Передней, Юго-Западной и Восточной Азии названия редьки очень различаются: по-китайски - лоба, по-японски - дайкон, по-вьетнамски - лаоранг. Сорта этих стран имеют узколокальное значение (Сазонова Л.В., 1990). Более того, Л.В. Сазонова ошибочно считала, что дайкон в СССР пригоден для возделывания только в республиках Средней Азии, а в РСФСР непригоден для выращивания.
Редька - одна из древнейших овощных культур и самая древняя из корнеплодов. Сохранились изображения редьки на пирамиде Хеопса (XVII век до н.э.) в Египте. Выращивание редьки в древнем Египте находит подтверждение у древнегреческого историка Геродота (490-425 г.г. до н.э.) и у римского писателя и ученого Плиния Старшего (23-79 г.г. до н.э.), которые отмечали, что египтянам редька приносит больше выгод, чем выращивание зерновых культур. "Отец ботаники" Феофраст (372-287 г.г. до н.э.) в своих "исследованиях о растениях" показал, что редька относилась к главным овощным культурам в Древней Греции. Он привел данные о шести сортах редьки и дал им характеристику (Толстой И.И., Шишкин Б.К., 1951). В одном из капитуляриев Карла Великого (742-814 г.г.) указывается
на распространение редьки в Европе. Во Франции Англии редька распространилась после XVI века (Кумадзава Си др., 1987). В трактате "Эрья" (IV век до н.э.) впервые упоминается о выращивании редьки в Китае, а в трактате "Циминь яошу" (IV век) описываются способы ее выращивания (Овощеводство Китая, 1987). Все разнообразие сортов, которое выращивается в Китае, расчленяется на две группы, в соответствии с зонами страны. Корнеплоды с зеленой и красной окраской выращиваются на севере, а с белой - на юге Китая (Сазонова Л.В., 1985).
В Японии редьку начали выращивать более тысячи лет назад, круглогодичное выращивание ведется с XVII века. Наибольшее распространение там получили белоокрашенные сорта (Синская E.H., 190).
За более чем тысячелетний период культивирования дайкона в Японии в результате народной селекции, в начала XX века и деятельности селекционно-семеноводческих компаний, ассортимент этой культуры достиг феноменального количества 670 сортов и гибридов (Бунин М.С. , 1994). Дайкон в настоящее время наипервейший овощ, в Японии, занимающий первое место по посевной площади среди овощных культур; входящий в состав ежедневного меню японцев (Кононков П.Ф., Бунин М.С, Кононкова С.Н. 1992).
Дайкон широко культивируется в других странах Юго-Восточной Азии, особенно в Китае, Корее, на Тайване. В несколько меньшем объеме его возделывают в США и странах Западной Европы.
Еще Н.И. Вавилов обращал внимание на большие перспективы, которые открываются перед российским овощеводством и растениеводством интродукция дайкона. Знакомство с генетическими ресурсами этого растения было одной из главных задач его экспедиции в Японию в 1929 году. Хорошо известен высказанный им эпитет в отношении восхитившего его легендарного сорта дайкона Сакурадзима - "шедевр мировой селекции".
Во многих регионах России дайкон пока встречается редко, однако он успешно возделывается в Краснодарском крае и других южных и северных
областях России, на Дальнем Востоке. Необходимость более направленной исследовательской работы с этим растением отмечала E.H. Синская (Синская E.H., 1969). П.А. Баранов (1939) рекомендовал дайкон для выращивания в условиях высокогорного Памира для осенней и зимней культуры. Перспективен дайкон в районах влажных субтропиков (Вуколов СМ., 1935; Хватыш Г.А., 1970;1978).
Особый интерес представляет дайкон для северо-западных и центральных районов России, где может быть использован как ценнейший источник витаминов, других биокатализаторов, диетических волокон и минеральных веществ в зимне-весенний период, когда дефицит в свежих овощах здесь наиболее ощутим. Однако, по заключению Л.В. Сазоновой и Э.А. Власовой (1990), испытания ряда сортов дайкона в условиях высокоширотного региона России не дали в их опытах положительного результата из-за преждевременного стеблевания (цветушности) растений до образования технически спелых корнеплодов. Это, вероятно, объясняется методическими погрешностями и отсутствием глубокой научной проработки, так как на практике культура дайкона к этому времени была успешно интродуцирована в Латвии и других районах этого региона.
До настоящего времени отсутствовала четко разработанная стратегия интродукции дайкона в северные широты. Это выражалось в недостаточной изученности генотипического разнообразия дайкона с точки зрения особенностей возделывания его сортов в различных экологических условиях и адаптивного потенциала культуры. Еще Н.И. Вавилов отмечал, что различия по фотопериодизму вызывают неправильность элементарной схемы параллелизма вертикальной и широтной зональности (Краснов А.Н., 1987). В пределах любого таксона (от семейства до вида) имеются биотипы, различающиеся по степени и знаку фотопериодической реакции (Скрипчинский В.В., 1975). Исходя из закона гомологических рядов в наследственной изменчивости, логично предположить существование таких биотипов и у дайкона.
ю
В настоящее время развернуты широкие исследования генетических ресурсов дайкона, в которых принимают участие специалисты разных стран, в той числе и Росси.
1.2 Ботанические и биологические особенности дайкона
Дайкон - Raphanus sativus L. var. Longipinnatus Bailey - относится к семейству капустные Brassicaceae Burnett, виду Редька посевная. Это однолетнее, перекрестноопыляющееся овощное растение (может
возделываться и как двулетнее). На втором этапе жизненного цикла дайкон формирует розетку листьев и корнеплод.
1.2.1 Морфология семян
Семя дайкона, как и у всех двудольных состоит из зародыша, вместилища запасных веществ и оболочки. Зародыш имеет все основные органы растения - первичный корешок, почечку, две семядоли и зачаточный стебелек. Из почечки развивается стебель с листьями и цветками. Корешок зародыша растет в течение всей жизни, развиваясь в главный корень. Семядоли занимают основную часть объема семени и служат вместилищем запасных веществ. При прорастании семян дайкона проросток выносит семядоли из почвы, они зеленеют, увеличиваются в размерах и по мере расходования запасных веществ. Принимают на себя функции зеленых листьев. Строение цветка дайкона такое же, как и у всех крестоцветных. Завязь имеет несколько семяпочек, в результате чего формируются многосемянные плоды. Плод у дайкона - стручок, более или менее перетянутый, твердый, внутри разделен на гнезда, в спелом состоянии разламывается на отдельные членики. Носик равен 1/2-1/3 длины стручка, голый, реже с редким опушением (Прохоров И.А. и др., 1981).
Семена растения аккумулируют в себе его биологические и хозяйственные свойства, поэтому качество семян, существенны образом, влияет на получаемый урожай последующих поколений растений. Чем
и
крупнее семя, тем больше содержится в нем питательных веществ, тем быстрее оно прорастает, и тем лучше пройдет начальный рост молодого сеянца, что способствует повышению продуктивности растения (Елисеев А.Ф., 1991). Дайкон имеет довольно крупные по размерам семена. Масса 1000 семян колеблется в пределах 5,59-19,01 г (Елисеев А.Ф., 1991). Среди всех подвидов редьки, семена редьки японского подвида наиболее крупные. Многие семена дайкона имеют плоскую форму. Исследования, проведенные в Кубанском СХИ (Дулин В.К. , 1968, 197) и во Всероссийском НИИ растениеводства (Кочетов A.A. и др., 1999), подтверждают приведенные выше данные и дополняют их наблюдениями по изменчивости окраски семян. Среди всех подвидов у дайкона наблюдается наименьшее разнообразие по окраске семян (от светло - до темно-коричневой). Еще М.А. Шабалина (1936) отмечала слабую изменчивость по величине и константность по окраске.
Как известно, величина семян находится в тесной связи с линейными размерами: длина, ширина, толщина. По данным ряда исследователей, наиболее устойчивым признаком из них является длина семени, поскольку она формируется раньше других линейных размеров, и на нее меньше влияют условия внешней среды. Наибольшим колебаниям подвержен признак ширины (Гриценко В.В., Калошина З.М., 1984; Елисеев А.Ф., 1991). Однако имеется и обратно противоположное мнение, согласно которому наименьшим изменениям подвергается толщина семян, а наибольшим -длина (Ткаченко Ф.А., Дьяченко В.К., 1974), которое заслуживает большого доверия, так как оно базируется на многолетних исследованиях при большой выборке.
При набухании семена поглощают определенное количество воды. Н.М. Ткаченко (1971) делит семена редьки по способности поглощать воду на три группы:
• с малой поглотительной способностью - семена поглощают воды до 100% от массы сухих семян;
12
• с большой - 100-200% ;
• очень большой - более 200%.
Результаты исследований ряда авторов (Ткаченко Н.М., Ткаченко Ф.А., 1977; Елисеев А.Ф., 1991) показали, что дайкон относится по водопоглотительной способности к 1-й и 2-й группам.
1.2.2 Характеристика вегетативных органов.
Основными вегетативными органами у дайкона являются корни и листья.
Видоизменение корня. Дайкону, как и редьке, свойственно видоизменение корня в корнеплод, который выполняет роль запасающего органа. М.И. Гребинская (1938) дает определение корнеплода как органа, имеющего особую, специфическую структуру. Различают три основные части корнеплода, которые формируются из различных частей проростка: головку, шейку и собственно корень. Головка несет на себе розетку листьев, вегетативные почки, она имеет стеблевое происхождение и оканчивается у нижней границы прикрепления розетки листьев к корнеплоду. Шейка -средняя часть корнеплода, развивается из подсемядольного колена. Она граничит с головкой в месте прикрепления нижних листьев, а с корнем - на границе образования волосовидных корешков. Собственно корень образуется из корешка проростка. Нижняя часть корнеплода имеет корневые разветвления в виде волосовидных корешков, которые составляют корневую систему.
По анатомическому строению корнеплод дайкона относится к редечной группе - корнеплод с тонкослойной корой (флоэмой). Почти всю середину корнеплода занимает древесина (ксилема) (Кононков П.Ф., Фирсов И.П., Скворцов В.Г., 1988). Исследуя анатомическое строение корнеплода редьки, Г.И. Москалева (1976) отмечает, что по толщине коры европейская редька превосходит японскую. У большинства сортов корнеплод образуется, в основном, за счет эпикотеля и гипокотеля. Окраска поверхности
13
корнеплодов может быть белой, зеленой, бело-зеленой, красной. Мякоть кореплода обычно белая, встречается и зеленая (Ипатьев А.И., 1966; Прохоров И.А., Комиссаров В.А., 1981; Бунин М.С., 1993).
Форма корнеплода - основной признак принадлежности дайкона к той или иной группе сортов (сортотипов). Она может быть округлой, цилиндрической, конической, эллиптической веретеновидной и даже змеевидной. Длина куорнеплода колеблется от 10 до 120 см, диаметр варьирует в широких пределах от 4-6 см до 35-40 см.
Среди остальных подвидов Raphanus sativus L. японский подвид характеризуется корнеплодом значительной массы (до 16 кг) (Руководство по апробации..., 1982; Овощеводство Китая, 1987). По данным С. Кумадзавы, Р. Акия, М. Ямато, Капуматы (1965); С. Шинохары (1986) масса корнеплода у дайкона - сортотипа Сакурадзима достигает 20 и более кг. Кроме того, сорта дайкона могут различаться по положению корнеплода в почве относительно ее уровня. Они могут быть полностью заглублены в почву, на 2/3, на половину или на 2/3 выступать над поверхностью почвы.
Лист. Расположение листьев у дайкона в вегетативном периоде -розеточное. Характерная особенность - сильная рассеченность пластинки листа. Форма его, как правило, узколировидная. Благодаря такому строению листа растение более эффективно используют солнечную радиацию, что способствует ускоренному формированию очень крупных корнеплодов за непродолжительный период и выгодно отличает дайкон от европейской редьки. В отличие от китайской и европейской редьки, количество боковых долей у листа дайкона достигает 19 пар. Величина верхней доли листа находится в зависимости от степени рассеченности листа. У более рассеченных листьев верхняя доля относительно меньше (Елисеев А.Ф., 1991). Средняя длина листа 50-60 см, ширина 15-25 см, длина черешка 1-6 см. Черешки бывают различной формы: округлой, плоской, клиновидной и т.д. Их окраска чаще всего светло-зеленая. Край листа, как правило, зубчатый. Окраска листьев варьирует от светло - до темно-зеленой, однако
14
О.И. Соколова (1931) приводит данные о серо-зеленой окраске листьев у дайкона. Пластинка листа чаще опушенная, но бывают формы с голыми листьями. Листья этих сортов более нежные, в молодом возрасте их используют как салатную зелень.
1.2.3 Классификация хозяйственных групп дайкона в Японии (в зависимости от сезона выращивания и положения корнеплода в почве)
В зависимости от сезона возделывания и уборки все японские основные разновидности дайкона могут быть отнесены к 4 группам. Название этих групп соответствует времени года, в которое тот или иной сорт формирует товарные корнеплоды, то есть оно совпадает с названием сезона уборки урожая. Это следующие группы:
1. Аки - дайкон (осенняя редька). В эту группу входит наибольшее количество сортов и гибридов. Их высевают в конце лета, а убирают в середине или конце осени, в зависимости от района возделывания. Данный сезон является лучшим для выращивания дайкона в Японии. Поэтому большинство разновидностей этой группы среднепоздних сроков созревания (60-100 дней от посева до уборки), имеющие корнеплоды больших размеров. Сюда относятся сортотипы Нерима, Миясиге, Шогоин, Сироагари. При посеве весной растения начинают быстро стеблеваться и цвести. Корнеплоды используют для переработки, то есть варят, солят, используют для приготовления специального рассола, а также частично используют в свежем виде.
2. Нацу - дайкон (летняя редька). Вторая основная группа скороспелых сортов, возделываемых в летний сезон (сортотип - Меновасе). Их высевают поздно весной или в начале лета, убирают с конца лета до ранней осени через 50-65 дней. Главным образом употребляется в свежем виде. Отличается жаростойкостью.
15
3. Фую - дайкон (зимняя редька). Группа позднего посева и поздней уборки, возделывается в более теплых районах, где нет опасности повреждения от заморозков. Это небольшая группа позднеспелых сортов (Сакурадзима, Сангацу, Миура и т.д.) Главной особенностью этих растений является повышенная устойчивость к одряблению корнеплодов и заболеванию. Представляет интерес для возделывания в субтропических районах с целью получения свежей продукции зимой и в начале весны.
4. Хару - дайкон (весенняя редька). Группа сортов наиболее устойчивых к стеблеванию (Ниненго, Токинаси). Период выращивания: а) подсимний посев поздней осенью, уборка в средине весны, б) посев ранней весной и уборка поздней весной, в начале лета. Переход к репродуктивным фазам развития отмечается у них при долготе дня более 16 часов. Исключение составляет сортотип Ниненго, реагирующий уже на долготу дня 14-15 часов. Отдельные формы дайкона в Японии, могут быть также классифицированы по форме на следующие группы, которые соответствуют названию оригинальных местных сортов народной селекции, послуживших исходным селекционным материалом, по месту их культивирования (Старцев В.И., Василевская Е.В., 2000).
А. Группа - Нерима - дайкон (Nerima - daicon). Эта группа дайкона была выделена у г. Нерима в северо-западном пригороде Токио в эру Эдо и распространена на обширных площадях в долине Канто, Чьи нагорные поля наиболее соответствуют своей глубокой и прекрасной вулканической почвой для возделывания этого типа дайкона. Корнеплоды очень крупные 60-70 см диаметром 8-10 см. Наибольший диаметр корнеплод имеет, как правило, в точке на 1/3 выше основания, то есть постепенно утолщается к нижней части, а затем немного сужаются. Кончик четко выражен. Форма корнеплодов чаще веретеновидная, реже - близкая к цилиндрической. Большая часть корнеплода заглублена в пахотном слое, и только верхняя часть на 1/4-1/3 выступает над поверхностью почвы. Вегетационный период составляет 70-100 дней. Эти сорта предпочитают легкие типы почв с
16
глубоким пахотным горизонтом. Имеют гладкие, белые и очень сочные корнеплоды. Используются как в свежем виде, так и для приготовления оригинальных солений.
Б. Группа - Миясиге - дайкон (Miasige - daicon). Данный тип выведен в пригороде города Нагота. Объединяет группу сортов, выведенных в условиях пойменных суглинков и имеющих длинные, крепкие корнеплоды, хотя и несколько короче, чем у нерима. Обычно они имеют длину 35-50 см, а наибольший диаметр 7-9 см. Как правило, корнеплоды цилиндрической формы с круглыми головкой и основанием и на 1/2-3/5 выступают над поверхностью почвы. Эта часть корнеплода имеет светло-зеленую окраску кожицы. Сорта группы Миясиге более скороспелые и формируют товарные корнеплоды через 60-80 дней после посева. Хорошо растут на различных типах почв. Корнеплоды используют в свежем и особенно в вареном виде, а также иногда для приготовления маринадов (Такун-зуке).
В. Группа - Шогоин - дайкон (Shogoin - daicon). Небольшая группа сортов, выведенная в одном из древнейших земледельческих районов Японии недалеко о т г. Киото, на тяжелых глинистых почвах. Это большой круглый, похожий на турнепс дайкон, имеющий диаметр 15-20 см. Корнеплоды лишь на 1/4-1/5 часть заглублены в почву, поэтому их легко убирать. Созревает за 70-100 дней. Цвет корнеплодов белый со светло-зеленой окраской кожицы. Из-за невысокой урожайности в настоящее время мало распространен. Корнеплоды используются главным образом в свежем виде.
Г. Группа - Сироагари - дайкон (Siroagari - daicon). Группа сортов, также хорошо приспособленная для возделывания на тяжелых глинистых почвах, но более раннеспелая (созревает за 55-60 дней) и более урожайная, чем Шогоин. Сорта имеют цилиндрические корнеплоды со слегка закругляющимся окончанием длиной 25-30 см и диаметром 6-7 см, выступающие над поверхностью почвы на 2/3-3/4 длины корнеплода.
17

Получить работу