3 ВВЕДЕНИЕ
Клеточное пушное звероводство, долгие годы служившее визитной карточкой России, переживает в настоящее время не лучшие времена. С одной стороны прибыль предприятий отрасли зависит от переменчивого спроса, определяемого множеством трудно прогнозируемых факторов, а с другой, разрушение существовавшей кормовой базы звероводства нарушило устойчивое обеспечение кормами хозяйств, что привело к снижению показателей воспроизводства зверей и сохранности молодняка.
Несмотря на то, что в звероводстве сегодня вынуждены использовать корма более низкой питательной ценности и условно годные по качеству, в себестоимости шкурковой продукции затраты на кормление достигают 70 процентов. От качества кормления в прямой зависимости находится качество шкурок и, в значительной степени, их реализационная цена.
Изменение кормовой базы особенно сильно отразилось на норках (Mustela vision Schr.), во-первых, потому что они-основной объект клеточного разведения, а во-вторых, в силу своих биологических особенностей эти звери являются наиболее требовательными как к питательной ценности кормов, так и к их качеству.
Одним из путей устранения выше обозначенных проблем может быть целенаправленное использование биологически активных веществ (БАВ). Результаты работы передовых отечественных и крупных зарубежных сельскохозяйственных предприятий показывают, что применение БАВ является достаточно перспективным путем дальнейшего повышения эффективности животноводства. Введение их в состав кормов увеличивает приросты молодняка, повышает удои молока у коров, прирост массы откармливаемых свиней, интенсивность роста молодняка птицы, увеличивает яйценоскость. Сфера использования БАВ, способствующих повышению усвояемости кормов, сокращению их расхода и рациональному использованию компонентов рациона, повышающих продук-
4
тивные показатели животных, возрастает с каждым годом и, несомненно, будет расширяться в будущем.
В звероводстве намного меньше, чем в других отраслях сельского хозяйства, используют БАВ. В последнее время в рационах зверей преобладают нетрадиционные корма, поэтому целесообразно изыскание таких эффективных БАВ, которые при сложившемся типе кормления способны были бы повысить продуктивные показатели животных.
Не лучше чем с кормлением, обстоит дело с неспецифической резистент-ностью зверей. Против основных инфекций их вакцинируют, но более 93% отхода приходится на так называемые заболевания неинфекционной этиологии. В результате, получить уровень технологического отхода в 2% достаточно сложно (в 1998 г. он составил в целом по отрасли около 10%).
Причин, негативно воздействующих на неспецифическую резистент-ность, достаточно много: это и недоброкачественные корма, и погрешности селекционно-племенной работы, и антибиотикотерапия и даже повышенные дозы витаминов. В качестве средства, способного нивелировать негативные воздействия на норок вышеперечисленных факторов, наше внимание привлек новый, ранее не испытывавшийся в звероводстве комплекс биологически активных веществ - препарат «Фервистим».
«Фервистим» - препарат растительного происхождения, представляющий собой зерновое сырье, ферментированное уникальной микробной культурой, выделенной из виноматериалов (неспорулирующий вариант дрожжей Debaryo-myces hansenii). В состав данного препарата входит широкий спектр витаминов, незаменимых аминокислот, специфических полисахаридов, являющихся регуляторами многих процессов жизнедеятельности организма.
Клеточные стенки микроорганизмов в составе препарата содержат полисахариды глюкан и маннан, которые обладают способностью связывать токсины патогенных микробов. Кроме того, частицы полисахаридов вместе с витамином Вз являются мощным стимулятором роста полезных бифидо- и лакто-
5
бактерий. Препарат «Фервистим» для проведения опытов был предоставлен его производителем — московской фирмой «Пик III».
Основная цель нашей работы заключалась в том, чтобы изучить влияние препарата на организм норок и установить оптимальные режимы его использования в качестве кормовой добавки. «Фервистим» - первая биологически активная добавка подобного класса, апробированная в звероводстве.
В проведенных исследованиях использование препарата «Фервистим» позволило увеличить число зарегистрированных к отсадке на основную самку щенков на 0,99, зачет по размеру шкурки - на 8,7%, зачет по качеству - на 13,5%, что обеспечило чистую прибыль на шкурку самца 68,9 руб., в сравнении с контролем.
Диссертация изложена на 104 страницах набранного и отпечатанного на компьютере текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, собственных исследований, экономической эффективности применения препарата, обсуждения результатов опытов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Список литературы включает 135 источников, в том числе 20 иностранных.
6 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Классификация биологически активных веществ (БАВ)
До настоящего времени не существует единой, общепринятой классификации БАВ.
По механизму действия в организме Н.И. Денисов, М.Т. Таранов (1970) подразделяют БАВ на биокатализаторы, ингибиторы и биостимуляторы. К первым относятся ферменты, ко вторым-вещества, угнетающие активность ферментов, к третьим-вещества, активирующие действие биокатализаторов и ферментов. Биостимуляторы авторы разделяют на две подгруппы. К первой принадлежат вещества пластического порядка, идущие для построения ферментов: витамины, аминокислоты и микроэлементы. Ко второй подгруппе относятся вещества, влияющие на активность путем изменения конфигурации молекул фермента в связи с аллостерическим эффектом. К ним относятся гормоны, антибиотики и некоторые другие БАВ. Таким образом, БАВ, обладающие стимулирующими свойствами, нельзя отождествлять с ферментами.
Такая классификация с биохимической точки зрения научно обоснована, но довольно сложна и без дополнительной расшифровки для практического использования не применима. Некоторые БАВ, применяемые в кормлении животных, не нашли в ней отражения, например, поверхностно-активные вещества, адсорбенты и другие.
Немецкий ученый А. Хенниг (1976) разделяет БАВ на минеральные вещества, витамины, аминокислоты и биостимуляторы—эрготропики. Под эрго-тропиками автор подразумевает все вещества, не являющиеся жизненно необходимыми, но повышающие качество корма или же улучшающие качество продуктов животного происхождения. К ним относятся кишечные стабилизаторы, регуляторы рубца, а также антиоксиданты, транквилизаторы, анаболики.
По мнению П.П. Андерсона и Я.Я. Аугшкална (1989) ряд БАВ, используемых в составах комбикормов, А. Хеннингом не учитываются (поверхност-
7
но-активные вещества, адаптогены, иммуномодуляторы и др.). Поэтому они предложили новую классификацию БАВ, в основе которой лежит:
1) значение, с которым БАВ используются в составе рациона;
2) их биохимическая и физиологическая роль и функции в обменных процессах организма.
В схеме классификации все основные классы, подклассы, группы, подгруппы и отдельные представители БАВ получают свои постоянные цифровые индексы (подобно классификации ферментов в биохимии). В соответствии с представленной схемой классификации все БАВ разделяются на три основных класса:
1. Дополнительные незаменимые кормовые компоненты.
2. Стимуляторы.
3. Фармакологические средства.
Дополнительные незаменимые кормовые компоненты - БАВ, которые вводятся в состав рационов для восполнения до оптимальной нормы потребности животных в таких жизненно важных веществах как витамины, аминокислоты и микроэлементы. Полное или частичное отсутствие этих факторов в организме резко снижает продуктивность животных.
Стимуляторы - БАВ, которые используются в рационах животных для увеличения интенсивности роста и продуктивности, но отсутствие которых не вызывает нарушения обмена веществ и нормальных физиологических процессов в организме.
Фармакологические средства - БАВ, которые используются в специальных составах комбикормов или добавляются в рационы животных с целью предупреждения и лечения болезней или для придания особых желаемых качеств животноводческой продукции, но которые у здоровых животных сами по себе не вызывают значительного увеличения роста и продуктивности.
Учитывая сложность и разносторонность воздействия БАВ на организм, данная классификация для отдельных препаратов может быть условной, до
8
полного раскрытия механизма их биохимического и физиологического действия (П.П. Андерсон, Я.Я. Аугшкалн, 1989).
Человечеством в процессе его жизнедеятельности накоплено около 10 тыс. оригинальных лекарственных субстанций, несколько сот тысяч готовых лекарственных средств. Описание этих субстанций, включающее структурные формулы соответствующих химических средств (ХС), сведения об их физико-химических свойствах, данные об основных и побочных видах биологической и фармакологической активностей этих ХС, составляют информационный массив ХС с известными видами активности. В этот же массив могут быть включены известные пестициды, пищевые добавки, если определены их биологическая и (или) фармакологическая активности и другие типы (Г.М. Баренбойм, 1986).
На основе такого информационного массива может быть проведена классификация новых ХС по их активности. Информационный массив ХС позволяет определить новизну тестируемого ХС, его сходство с отдельными ХС массива, а также его принадлежность к множеству ХС с определенным видом активности.
По мнению Г.М. Баренбойма оптимальная реализация решения этих задач с учетом большого потока тестируемых ХС и большого объема информационного массива требует применения ЭВМ. В свою очередь применение ЭВМ требует разработки языка для формализованного описания химической структуры, формализацию рубрикации видов биологической и фармакологической активностей, разработку алгоритмов и программного обеспечения для классификации ХС. В разработку основ такого формализованного языка и рубрикации видов биологической и фармакологической активностей наибольший вклад в нашей стране внес В.В. Авидон и его сотрудники (Авидон, 1974; Авидон, Лек-сина, 1974; Авидон и др., 1974; Авидон, Аролович, 1975; Авидон, Михайловский, 1975; Авидон и др., 1977; Авидон и др., 1978а, 1981; Аролович и др., 1978; Avidon et al., 1982).
Классификация ХС по Г.М. Баренбойму представляет собой тезаурус видов биологической и фармакологической активностей.
9
Необходимость создания такого тезауруса автор связывает с тем, что в существующих литературных источниках лекарственные средства классифицируются одновременно по разным критериям — фармакодинамическому, фарма-котерапевтическому и химико-фармакологическому. Так, в качестве дескрипторов используются термины, обозначающие фармакологический эффект (ана-лептики), клинический эффект (средства против паркинсонизма...), химическую структуру (барбитураты), действующее начало лекарственных средств (препараты кальция) и т.п. (Г.М. Баренбойм, 1986).
Тезаурус по видам биологической и фармакологической активностей содержит множество слов (дескрипторов), разделенное на три фасета А, В и С. Фасет А содержит перечень видов биологической активности, в максимальной степени соответствующей современной фармакологической классификации. В нем выделено 96 видов активности; естественно, дескрипторы фасета А не образуют полной иерархической структуры — в нем представлены и некоторые основные виды биологической активности (например, мутагенная) и «детальные» виды активности (например, антагонисты миорелаксантов, противомик-робные, действующие на таких-то грам-положительных или грам-отрицатель-ных бактерий, бактериостатики и т.п.).
Фасет В содержит 330 дескрипторов, описывающих фармакологическую (фактически биологическую) активность ХС на молекулярном уровне взаимодействия с ферментами или с такими биорегуляторами, как гормоны, витамины и т. д.
Фасет С отражает данные о тропности действия ХС и содержит 184 дескриптора (для всех дескрипторов фасета С предполагается, что они в списке как бы стоят в конце фразы: «ХС действующие на...»).
Большая часть дескрипторов относится к модели организма, но некоторые из них - к модели клетки и биосферы. В общем случае активность соединения записывается фасетной формулой, т.е. тремя дескрипторами — по одному из каждого фасета; при этом в рамках одной фасетной формулы дескрипторы
10
фасетов В и С уточняют и конкретизируют информацию, выраженную дескриптором фасета А (Г.М. Баренбойм, 1986).
Но поскольку на наш взгляд, использование БАВ в звероводстве находится в зачаточном состоянии, такая сложная классификация на данном этапе развития отрасли неприменима.
1.2. Использование БАВ в кормлении пушных зверей
БАВ находят все более широкое применение в рационах сельскохозяйственных животных, что способствует ускорению их роста, развития и повышению основных хозяйственно—полезных признаков. При этом не только сохраняются, но и более активно проявляются закономерности, присущие здоровому организму (И,Е. Мозгов, 1983).
Большой класс биологически активных веществ составляют витамины. Это - органические вещества, регулирующие биохимические процессы усвоения питательных веществ и превращения их в ткани тела. В рационах зверей применяются как отдельные витамины, так и поливитаминные и витаминно-минеральные препараты (А. Хеннинг, 1976).
Витамины и минеральные вещества входят в состав многих ферментов, могут выступать в роли посредников реакций, катализируемых ферментами, создавать необходимые условия для проявления биологического катализа, регулировать его интенсивность, направленность и быть необходимыми компонентами других физиологических процессов (В.В, Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар, 1985).
Хорошо зарекомендовал себя в звероводстве витаминно-минеральный премикс «Суперпушновит», состоящий из 13 витаминов и 7 микроэлементов в виде новых форм, защищенных от разрушения. Вместо витамина Bi в его состав входит не разрушающийся тиаминазой бенфотиамин, а также ферроане-мин, профилактирующий железодефицитную анемию. В качестве антиоксидан-та, кроме витамина Е, включают селен (селенит натрия). Премикс эффективен
11
при любом типе кормления, в том числе и при включении в рацион рыб, содержащих тиаминазу и триметиламиноксид (ТМАО). Также используют «Пушновит П» для племенных зверей и «Пушновит М» для молодняка (Н. А. Балакирев, 1997).
В звероводстве используется и другой витаминный премикс — «Витга-рант», цена которого на 20-30% ниже, чем других витаминных премиксов. Для взрослых зверей применяется «Витгарант В», а для молодняка «Витгарант М».
«Витгарант» предупреждает авитаминозы, нейтрализует отрицательное влияние на организм зверей продуктов окисления жиров, а также стимулирует рост и развитие животных, положительно влияет на формирование опушения, репродуктивную функцию, повышает эффективность использования кормов. Препарат необходимо вводить в кормосмесь ежедневно из расчета 0,5 г на голову норки (Н.А. Балакирев, 1997; Н.А. Балакирев, Т.М. Демина, В.В. Балакирева, 1997).
И.В. Вязовкина и Л.А. Закордонец в 1983—1987 гг. показали эффективность применения белково-витаминного препарата «Фузамин» в кормлении норок. В результате опытов установлено, что дорегистрационный отход щенков был ниже, чем в контроле на 5,1%, а количество мертворожденных щенков уменьшилось на 4,1-5,1%.
Добавки комплексов микроэлементов и витаминов в опытах многих ученых оказали положительное влияние на воспроизводство самок пушных зверей, рост и развитие молодняка, размер получаемых шкурок и качество опушения (Н. Martson, 1952; В.В. Васильков, 1964; Ю.А. Самков, 1972; Т.И. Исаева, 1974; R. Sewell, 1974; Н. Madsen, 1975; J. Monkiewicz, 1977; F. Schweigert, I. Buchholz, 1995; B.C. Снытко, 1997; H. Korhonen, P. Niemela, 1999; Е.Г. Квартникова, 1999; H.H. Тютюнник, 2001).
Препарат «Сувар» представляет собой смесь солей микроэлементов (медь, цинк, кобальт и марганец), полученных на основе природных терпеной-дов, девятиводного метилсиликата натрия и воды. Использование препарата способствует улучшению обмена веществ, повышению продуктивности живот-
12
ных. При добавлении сувара к основному рациону самок норок отмечают увеличение количества щенков на одну основную самку (на 1,29) и 100% сохранность потомства в период лактации. Препарат оказывает положительное влияние также на рост и развитие молодняка (О.В. Березина, К.Х. Папуниди, А.В. Иванов, 2001).
Сувар в дозе 50 мг/кг живой массы животного стимулирует гемопоэз, способствует нормализации белкового и минерального обмена, повышает рези-стентность организма норок (О.В. Березина и др., 1999).
Введение в рацион бенфотиамина (форма тиамина, не разрушающаяся тиаминазой) дает возможность скармливать норкам сырую тиаминазосодержа-щую рыбу. Е.Г. Квартникова (1986) установила оптимальные профилактические дозы бенфотиамина для молодняка и основного стада норок — 0,5-0,6 мг на голову в сутки, для беременных и лактирующих самок — 0,5-1,0 мг/гол в сутки.
Нормальное течение физиологических процессов в животном организме тесно связано с уровнем различных минеральных веществ. Они поддерживают осмотическое давление в клетках, влияют на коллоидное состояние тканей организма, регулируют кислотно-щелочное равновесие крови и других биологических жидкостей. Наиболее необходимыми для зверей являются кальций, фосфор, натрий, хлор, железо, медь, кобальт, цинк, йод (А. Хеннинг, 1976).
Особой проблемой в звероводстве является железодефецитная анемия. При содержании в рационе более 30% от животного протеина рыбы, содержащей триметиламиноксид (ТМАО), связывающий железо рациона в неусвояемую форму, существует реальная опасность заболевания зверей железодефе-цитной анемией. И, как следствие, возрастает процент белопухой пушнины (Н.А. Балакирев, 1997).
В звероводстве разработан ряд способов профилактики железодефецит-ной анемии: чередование; инъекции ферроглюкина; а также различные комплексы, не связывающиеся ТМАО.
13
В целях профилактики железодефицитной анемии норок рекомендуется применять ферроцерон - препарат группы органических солей железа. Ферро-церон обладает противоанемическим действием при введении в рацион норок до 60% от животного протеина рыбы, содержащей ТМАО. Поскольку препарат имеет горький вкус, передозировка его более чем в 5 раз не допускается (О.Л. Рапопорт, М.А. Голушкова, 1989; Н.А. Балакирев, 1997).
Для профилактики и лечения железодефицитной анемии пушных зверей и других видов животных В.А. Берестовым и Н.В. Тюриной (1996) предложен препарат гемостим. В его состав входят железо в легко усвояемой форме (ди-натриевая соль), соли кобальта, меди и цинка, обеспечивающие нормальный синтез гемоглобина и эритроцитов.
Менее эффективно профилактируют железодефицитную анемию препараты ферроглюкин и ферроанемин. Ферроглюкин инъецируют животным в июле—августе в дозе 30-50 мг внутримышечно. В качестве кормового противоане-мического средства используют ферроанемин (железистый комплекс, содержащий железо и динатриевую соль диэтилентриаминпентауксусной кислоты), который включают в кормовую смесь из расчета 20 мг железа на норку через день в период роста (Н.А. Балакирев, 1997).
Н.А. Балакирев, А.А. Худякова и др. показали эффективность препарата «Кобафруктоферран» против железодефицитной анемии.
Эксперименты по испытанию кобафруктоферрана проводили в 1992—1995 гг. в основные производственно-биологические периоды размножения и выращивания молодняка норок и лисиц. В результате выход щенков на основную самку норки был выше на 0,7 головы, а зачет по качеству — на 17% по сравнению с контролем (Н.А. Балакирев, 1997; А.А. Худякова, B.C. Снытко, И.М. Миронова, 1997; А.А. Худякова, B.C. Снытко, В.Н. Наумова, 1997).
В звероводстве имеются сообщения по применению селенсодержащих препаратов. Селен в организме участвует в аэробном окислении, замедляя его интенсивность, и этим самым регулирует скорость течения окислительно—восстановительных реакций в целом.
14
По данным Н.С. Сергеева (1980), добавление в рацион норок селенита натрия в дозе 0,1 мг/кг живой массы повысило их плодовитость на 0,6 щенка, вызвало достоверное повышение живой массы и площади шкурок. В зверосовхозе «Забайкальский» лечение дистрофии печени норок селенитом натрия способствовало сокращению больных на 23 процента.
Эти результаты подтверждаются исследованиями Д.Н. Перельдика (2000). Он показал, что добавка препарата норкам основного стада в дозе 0,02— 0,05 мг/кг живой массы способствовала снижению отхода щенков, повышению плодовитости. В подопытной группе зарегистрировано 6,45±0,97, а в контрольной 6,10+0,99 щенка на самку.
Несмотря на свои свойства, неорганический селен — очень токсичное вещество, и он опасен для животных. Токсический эффект наблюдается при концентрации его в рационе в пределах 10-15 мг/кг. В настоящее время наименее опасным препаратом селена следует признать диметилдипиразолилселенид (ДМДПС), получивший название «Селекор». Его острая токсичность составляет 8100 мг/кг массы тела.
В 1996 году испытания «Селекора» на норковой ферме ТОО «Пряжин-ское» (Карелия) показали, что при введении его энтерально в дозе 0,03 мг/кг массы тела с интервалом в 7 дней сохранность молодняка в опытной группе была выше на 8,3% на каждую щенившуюся самку (Д.Н. Перельдик, 2000).
По мнению Н.А. Балакирева (1997), хорошим комплексным минеральным препаратом природного происхождения, проверенным на достаточном поголовье, является бишофит.
В зверосовхозе «Кощаковский» норкам опытных групп с 15 июля по 25 сентября в рацион ежедневно добавляли бишофит в количестве 70,210 и 350 мг на голову. Результаты исследований показали, что особо крупных шкурок в опытных группах было больше на 11—16% по сравнению с контролем, бездефектных шкурок - на 4,0-6,8%, а зачет по качеству увеличился на 2,3-6,2%.
Эти данные косвенно подтверждаются исследованиями В.Е. Чеботарева, Г.В. Стриха, И.О. Баннова (1999), которые показали, что применение бишофита
15
в качестве подкормки норкам в дозе от 15 до 90 мг на гол/сутки не оказывало отрицательного влияния на состояние здоровья и продуктивные показатели зверей.
Большое количество исследований по изучению влияния различных препаратов микроэлементов на организм животных было проведено в 60-80 гг. отечественными и зарубежными учеными: Г.Б. Мамаевой (1967), Л.М. Студен-ковским и ЕЛ. Боборовым (1967), Т.И. Исаевой (1974), Y. Richard (1976), Н.В. Граковой (1977), Pekkanen Т. (1978), А.В. Швецовой (1980), Ф. Э. Сашурьяном (1981), Н.С. Сергеевым (1981) и др. При этом установлено положительное влияние микроэлементов на жизнеспособность и продуктивные качества животных: снижалась их заболеваемость, усиливался рост молодняка, повышалась воспроизводительная способность самок.
Некоторые авторы, однако, пришли к противоположным выводам. Так, Н.Ш. Перельдик и В.И. Жукова (1974) указывают на то, что добавка в рацион молодняка норок Fe, Си, Мп, и Zn не оказала положительного действия на результаты воспроизводства. Живая масса зверей, площадь шкурки, а также качество волосяного покрова не изменились.
Поскольку питательные вещества, для использования организмом животных в качестве энергетического и пластического материала, подвергаются сложным превращениям под воздействием высоко специфических биологических катализаторов - ферментов, есть основание считать ферменты одним из ключевых звеньев, через которые можно эффективно влиять на жизненно важные функции организма, в частности, на интенсивность процессов пищеварения и усвоения питательных веществ (Н.В. Ездаков, И.А. Пивняк, 1980; З.А. Бори-сенко, 1983; С.А. Аитов и др., 1983; В.В. Казаков, 1987).
Ю.Н. Рейнпалом (1990) были проведены исследования по изучению переваримости основных питательных веществ рациона самок песцов основного стада, обогащенного ферментными препаратами: лизоцимом ГЗх и мальтавамо-рином ПОх.
16
При добавлении оптимальных доз препаратов в основной рацион самок песцов коэффициент переваримости протеина повысился на 1,6-1,7%, жира — на 1,5%. Таким образом, целесообразно обогащать повседневные рационы песцов ферментным препаратом мальтаваморин ГЮх в дозе 0,4 г на одну самку в сутки в течение всех производственных периодов.
Положительные результаты по использованию ферментного препарата лизорецифина ГЗх в кормлении норок получила И.М. Набатова (2000). Так, добавка препарата в дозе 50 мг на кг живой массы снизила отход молодняка на 0,5-6,0%, позволила повысить на 15,5% количество особо крупных шкурок, в результате чего зачет по качеству возрос на 5%.
Существуют данные об экспериментах по улучшению вкусовых качеств корма норок, благодаря добавлению в него ферментных препаратов. Так, Н.Е. Куликов (1998) показал, что введение в рецептуру комбикорма для норок ферментного препарата «Протосубтилин ГЗх», способствовало значительному улучшению вкусовых качеств первых, что выражалось в лучшей поедаемости корма с добавкой данного препарата (36,8±2,6 г сухого вещества на голову в сутки в опыте, против 26,3±2,6 г на голову в сутки в контроле).
Поиск возможностей максимального включения в рацион плотоядных пушных зверей растительных кормов (как источника углеводов) при условии их усвоения представляет большой практический интерес, так как позволяет уменьшить затраты на кормление. Одним из подходов к решению этой проблемы является введение в кормосмесь гидролаз - ферментов, способных эффективно расщеплять сырой крахмал и некрахмальные полисахариды. К ним, в частности, относится Порзим ТП-100 - сбалансированный мультиэнзимный комплекс гликаназ, стандартизированный по бета-глюканазе, амилазе, пектиназе и ксиланазе (Н.Е. Куликов, Т.М. Демина, Н.А. Балакирев, 2000).
Авторы установили, что включение в состав рациона Порзима ТП-100, содержащего повышенный уровень углеводов, позволило вырастить самцов, не уступающих по живой массе и размеру шкурок щенкам контрольной группы.
17
Одной из причин порчи кормов является окисление имеющихся в них жиров. Эти процессы особенно активно проходят при неблагоприятных условиях заготовки и хранения кормов. Процессы окисления могут быть ускорены или замедлены. Соединения, препятствующие окислению жиров, называются антиоксидантами.
О.Л. Рапопорт (1980) для предупреждения окисления жира, с положительным эффектом вводил в мешанку ионол до 0,1% от массы корма.
Среди известных антиоксидантов, нашедших применение в животноводстве, дилудин отличается наименьшей токсичностью. Дилудин обладает высоким стабилизирующим действием, концентрация продуктов аутоокисления в стабилизированной дилудином рыбной муке через 45 дней после стабилизации была на 12,6% меньше, чем в нестабилизированной, через 9 месяцев хранения - на 17,5 процентов. Кроме собственной антиокислительной активности дилудин проявляет высокую активность в качестве синергиста природного антиок-сиданта - витамина Е (Н.А. Балакирев, 1997).
Н.А. Балакирев (1997) изучал влияние различных доз ионола и дилудина на рост и развитие молодняка норок, морфологические и биохимические показатели крови, гормональный статус, а также размер и качество шкурок. Норки, получавшие ионол, превосходили по живой массе контрольных животных перед убоем на 69-99 г (3-5%), дилудин - на 100-168 г (4,5-7,5%). Количество бездефектных, шкурок особо крупного размера в опытных группах было больше с добавкой ионола на 9-22%, дилудина — на 2-6 процента. Зачет шкурок по качеству в группах, животные которых получали ионол, был выше на 8%, дилудин - на 6 процентов.
В 1985-1986 гг. в зверосовхозах «Кощаковский», «Альметьевский», «Би-рюлинский» исследовали влияние глутамата натрия на качество пушнины. Результаты сортировки шкурок показали, что количество шкурок особо крупного размера в подопытных группах было больше, чем в контроле, на 3,2-22,6%, бездефектных шкурок - на 5,4-5,9%, зачет по качеству шкурок был выше на 10,0 процентов (Н.А. Балакирев, 1997). |
