3 Введение
Актуальность темы. Сельское хозяйство Бурятии, в силу своеобразных природно-климатических условий и сложившихся традиций, всегда ориентировалось на животноводство.
Традиционное аграрное природопользование исторически основано на этнической экологии. В Бурятии, так же как в Якутии, Туве и других регионах страны, оно было развито в виде номадного (кочевого, подвижного) животноводства - экологически обусловленного экономически обоснованного и исконно оправданного (Помишин СБ., 1993 г).
Еще во времена частной собственности крестьянин не мог надеяться на государственную поддержку, и все его действия определялись состоянием рынка и себестоимостью продукции, то есть срабатывал принцип адаптации производства к природным условиям.
Кочевой образ жизни - не ошибка истории, а естественная модель существования, сложившаяся под влиянием окружающей среды и народных традиций. Номадное животноводство продолжает поставлять три четверти мясной, шерстной и шкуровой продукции в мировом производственном (продуктовом) балансе животноводства.
В условиях рыночной экономики прежде всего необходимо возделывать те культуры и разводить те виды животных и в таком сочетании, которые в данных природных и экономических условиях дают максимум продукции при минимальных затратах труда и средств. В этой связи особую значимость приобретает возрождение генофонда бурятской аборигенной овцы.
С целью создания Забайкальской тонкорунной породы, и в том числе бурятского типа, привели в 30-40 годы к полному исчезновению исконной (исходной) бурят-монгольской овцы на обширной территории Восточной Сибири. Комиссией МСХ СССР была утверждена забайкальская тонкорунная порода. В 1973 г. утвержден бурятский тип забайкальской тонкорунной породы.
4
С этого периода аборигенная бурятская овца, как мы считаем, попала в разряд исчезающих неперспективных пород и практически на территории Бурятии была уничтожена. И только с 1993 г начинается новый период -период восстановления аборигенной бурятской овцы.
Работа по восстановлению бурятских овец была начата по инициативе профессора Помишина СБ. и связана с его идеей развития номадного животноводства. Впервые Правительством и МСХ и П РБ в 1992 г. были завезены овцы из Внутренней Монголии КНР, где проживают этнические буряты, перекочевавшие из Забайкалья в 20 годы с домашними животными. 550 голов бурятских овец были размещены в Хоринском районе, где на сегодня ведется племенная работа. Также бурятские овцы начали разводиться в различных хозяйствах с разными формами собственности - Кижингинском, Иволгинском и других районов Бурятии. Эти овцы закупаются хозяйствами Усть-Ордынского и Агинского национальных округов.
Уже сегодня можно сказать, что аборигенная бурятская овца приобретает популярность. Фермеры, крестьянские хозяйства, различные объединения и предприятия на селе заинтересованы в приобретении и размножении неприхотливых бурятских овец, дающих питательное и вкусное мясо, хорошую овчину и шерсть.
Одним из приемов ускоренного увеличения поголовья бурят-монгольских овец, наряду с централизованным республиканским закупом (завозом), по мнению проф. Балдаева С.Н. и Раднатарова В.Д., является создание акционерного общества (малого предприятия) по привлечению инвесторов (физических и юридических лиц) для приобретения и завоза из Внутренней Монголии, КНР, Монголии, Республики Тыва и Горно-Алтайской автономной области овец монгольского типа по их заказам.
Создание массива аборигенных бурятских грубошерстных курдючных овец позволит наиболее ускоренно решить целый ряд научно-практических проблем и вопросов. Необходимо разработать научно-обоснованную систему племенной работы по консолидации местных популяций и официальному
5
утверждению аборигенной бурятской или бурят-монгольской овцы. Необходимо принять неотложные меры по совершенствованию племенных и продуктивных качеств бурятских овец. В перспективе целесообразно создать популяции бурятских овец с чисто белой, черной, коричневой шерстью (овчиной) для более полного удовлетворения потребности перерабатывающих отраслей, а также запросов и вкусов моды на изделия из естественной овчины и шерсти.
В целом необходимо создать отрасль зооиндустрии на базе аборигенной бурятской овцы. Достижения намеченных результатов немыслимо без всестороннего комплексного исследования аборигенных бурятских овец.
Под руководством проф. Бапдаева СИ, Цыдыпова СГ. и Раднатарова В.Д составлен проект научной программы: "Аборигенная бурятская овца" в котором, кроме селекционно-генетических, адаптационных, эколого-технологических, предусмотрены анатомо-морфологические, клинические, гематологические, физиологические, биохимические и иммунобиологические исследования, а также ветеринарно-медицинские разработки, направленные на обеспечение благополучия от паразитарных, инфекционных и незаразных болезней.
В связи с вышеуказанным, изучение клинического статуса и показателей крови аборигенной бурятской овцы имеет большую актуальность для диагностики болезней незаразного, заразного и паразитарного характера «направления».
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является изучение клинического статуса и некоторых морфологических показателей крови у аборигенных бурятских овец в норме и при бронхопневмонии.
Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Изучить клинический статус аборигенных бурятских овец
различных возрастных групп.
6
2. Определить морфологические показатели крови у ягнят в норме и при бронхопневмонии.
3. Выявить возрастные изменения скорости оседания эритроцитов у аборигенных бурятских овец в динамике.
4. Изучить функциональное состояние сердечно-сосудистой системы аборигенной бурятской овцы в норме методом электрокардиографии.
5. На основании опытов электрогастрографического исследования получить четкое представление о нормальной картине секреторно-моторной деятельности желудка аборигенных бурятских овец.
6. Испытать лечебный эффект ряда антибиотиков при остром и хроническом течении бронхопневмонии ягнят.
Научная новизна. В данной работе представлены результаты изучения в динамике клинического статуса, морфологические показатели крови у аборигенных бурятских овец в норме и при бронхопневмонии. Данные о взаимосвязи секреции и моторики желудка ягнят в норме являются существенным вкладом в физиологию пищеварения.
Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные результаты, представленные в данной работе, существенно дополняют и расширяют имеющиеся отрывочные данные о клиническом ' статусе, исследованиях по морфологии крови аборигенной бурятской овцы.
Установлено, что по комплексу изучаемых хозяйственно полезных признаков, аборигенная бурятская овца имеет некоторые преимущества по сравнению с тонкорунными породами овец.
Результаты исследований могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий на зооинженерном и факультете ветеринарной медицины, научными работниками и зооветеринарными специалистами при изучении желудочно-кишечных и респираторных болезней аборигенных бурятских овец.
7
Внедрение результатов научных исследований. Основные положения и выводы диссертационной работы внедрены и используются в СПК «Удинское», «Баянгол» Хоринского района республики Бурятия. Полученные результаты используются не только в научно-исследовательской работе и клинической практике, но и в учебном процессе при прохождении курсов физиологии, фармакологии, терапии и клинической диагностики в ветеринарных учебных заведениях.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Овцы аборигенной бурятской породы обладают более высокими показателями по гемоглобину, эритроцитам, лейкоцитам, белку, чем овцы забайкальской тонкорунной породы.
2. Моторная деятельность и ферментативные свойства содержимого сычуга ягнят аборигенной бурятской овцы в динамике пищеварения закономерно изменяются. Методика регистрации биопотенциалов с его разных отделов является объективным и точным методом изучения перистальтической функции в клинической ветеринарии.
3. Морфологическая картина крови ягнят, больных пневмониями, зависит от тяжести, характера и течения болезни, возраста животных.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на международной научной конференции ветеринарных терапевтов и диагностов, посвященной 70-летию Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р.Филиппова (Улан-Удэ, 2001); международной научной конференции «Возрастная физиология и патология сельскохозяйственных животных», посвященной 90-летию профессора В.Р.Филиппова (Улан-Удэ, 2003).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 научных работ в материалах конференций, отображающих основное содержание диссертации.
Объем и структура работы. Работа изложена на 138 страницах текста компьютерного набора и состоит из следующих разделов: введение, обзор
8
литературы, собственные исследования, анализ полученных результатов, выводы, практические предложения, список литературы.
Диссертация содержит 20 таблиц, 5 графиков, 6 диаграмм, электрокардиограмму и фотографии. Список литературы включает 212 источников, в том числе 28 иностранных авторов.
9
Глава I. Обзор литературы
1.1. Биологические и хозяйственные особенности аборигенной
бурятской овцы
Овцы одомашнены еще в глубокой древности. По материалам археологических и других исследований, предположительно установлено, что овцы приручены более 8 тыс. лет до нашей эры. Вполне возможно, что начало одомашнивания их уходит в более глубокую древность (Н.Д.Цырендондоков, 1989). Признано, что овца приручена человеком одной из первых среди домашних животных.
В процессе одомашнивания и длительного, в течение тысячелетий, искусственного отбора овцы претерпели значительные морфологические изменения. Если по массе домашние овцы мало уступают диким родичам, то по телосложению резко отличаются от них. Дикие бараны характеризуются стройными и длинными ногами, глубокой грудью, подтянутым животом. Домашние же овцы приобрели округлое туловище и короткие ноги. Ухудшилось зрение, слух и обоняние.
Под влиянием сознательного отбора наибольшие изменения произошли в волосяном покрове овцы. Волосяной покров дикого барана в основном состоит из толстых остевых волокон, переходящих фактически в мертвые волокна, и тонкого пуха или подшерстка. Годовая масса волосяного покрова достигает 1 кг. Переход двухфракционного волосяного покрова диких овец в смешанный покров домашних овец, состоящий из 3-4 типов волокон, был обусловлен необходимостью использования шерсти овцы в прядении и выработке ткани. Преобразование волосяного покрова является результатом отбора овец, разводимых в новых условиях.
Грубошерстное овцеводство не утратило своего значения и в современных условиях. После распада СССР и становления рыночной экономики роль грубошерстного овцеводства в России значительно возрастает, так как содержание таких овец в ряде регионов обходится значительно дешевле, чем тонкорунных.
10
Грубошерстное овцеводство является источником экологически чистых и ценных продуктов питания - мяса, сала, молока, а также ценного сырья для промышленности - грубой шерсти, шубных овчин и смушков. Потребности страны в продукции грубошерстного овцеводства не удовлетворяются.
Разнообразие природных и экономических условий нашей страны обуславливает целесообразность разведения овец многих пород, которые экономически выгодны для конкретных природно-экономических условий. С этих позиций овцы грубошерстных пород выделяются исключительной приспособленностью к природно-климатическим условиям своих ареалов разведения.
Благодаря ряду ценных биологических особенностей (Ю.И.Юдин, В.П.Родин, 1983) овцы выгодно отличаются от других сельскохозяйственных животных по эффективности производства продукции. Они полнее, чем животные других видов, используют пастбища и грубые корма. Благодаря своеобразному устройству зубной системы и подвижным губам овцы очень низко скусывают траву. При этом на пастбище потребляют почти все виды растений, в том числе сорняки и горькие травы. По данным П.Н.Кулешова (1925), овцы поедают до 570, лошадь не более 82, крупный рогатый скот -около 56 разновидностей трав из 600, растущих в Северном полушарии.
Аборигенная бурятская овца создана и разводилась во времена кочевого скотоводства. Издавна, находясь в примитивных условиях содержания и кормления, проводя круглый год под открытым небом и довольствуясь только подножным кормом, она приобрела ряд ценных свойств, а именно способность сопротивляться суровым зимним условиям Забайкалья и неприхотливость к кормовому режиму (К.Д.Миронов, 1986).
До недавнего прошлого времени овцеводство Забайкалья было представлено местными бурятскими грубошерстными овцами. По зоологической классификации они относятся к группе короткожирнохвостых.
11
В эту группу, кроме бурятских, включаются монгольские и различные отродья местных сибирских грубошерстных овец.
Происхождение аборигенных бурятских овец, как и монгольских короткожирнохвостых пород, до сих пор считается недостаточно выясненным, хотя имеется предположение об их помесном родстве. Это предположение основывается на исследованиях академика М.Ф.Иванова (1939) об унаследовании формы и величины хвоста при скрещивании длиннотощехвостых овец с курдючными.
Возвращаясь к происхождению и истории аборигенных бурятских овец, возникает необходимость анализа подходов различных авторов к изложению и трактовке данной проблемы.
(¦¦ff К.Д.Миронов (1986) излагает это в таком аспекте. Впервые
предположение о помесном происхождении бурятских и монгольских овец было высказано Н.А.Диомидовой и К.М.Муруевым (1936), которые считают, что образование монгольских овец произошло путем отдаленной метизации курдючных овец с тощехвостыми. Под последними предполагаются тощехвостыми овцы Тибета с тонкой шерстью. Несколько позднее Я.Я.Лус
,Щ (1936) писал: «Нам также кажется наиболее вероятным именно этот путь
образования популяции монгольских овец. Так как при такой гибридизации, имевшей место, вероятно, еще в весьма отдаленном прошлом и обусловленной историческими переплетениями во взаимоотношениях народов, разводящих в отдельности обе породы, обязательно должно было создаться большое разнообразие типов по строению шерсти, форме хвоста,
ф экстерьерным признакам и пр., то этим самым был создан подходящий
материал для племенного отбора и образовались современные популяции овец халхаских, урянхайских, бурят-монгольских и многих других отродий». Несколько по иному толкует вопрос о происхождении монгольских овец Г.Р.Литовченко (1953). Не отрицая их помесного происхождения, он пишет: «Если принять, что 700-800 лет назад овцеводство монголов было представлено в основном курдючными овцами, то происхождение
12
современных монгольских овец может быть объяснено несколько иначе. Вполне возможно допустить, что монгольские войска во время западных походов вместе с другой добычей захватывали и стада овец покоренных народов. Эти овцы были, затем доставлены в Монголию и здесь смешивались с аборигенными курдючными.
В период монгольского нашествия в большинстве стран Восточной Европы разводили разного рода тощехвостых овец. Смешение курдючных овец с захваченными в покоренных странах Европы тощехвостыми овцами и могло привести в результате скрещивания к образованию короткожирнохвостых овец «монгольского типа».
К сожалению, ни одна из этих гипотез не дает исчерпывающих доказательств в свою пользу, поэтому необходимы дальнейшие исследования в данной области.
Особое место в истории аборигенных бурятских овец занимают периодические мероприятия по улучшению их путем скрещиваниях другими породами.
Таким образом, в истории создания и разведения аборигенной бурятской овцы можно выделить три периода. Первый - это исторически длительный период народной селекции, направленный на получение овец с многокомпонентной шерстью, пригодной для создания изделий различного назначения, и способных давать мясо, шерсть, молоко при содержании их в суровых природно-климатических условиях, круглогодовой пастьбе, а также приспособленных к длительным переходам (при кочевом образе жизни).
Второй период - это период от начала скрещивания местных овец с тонкорунными до полного преобразования на территории Бурятии грубошерстных жирнохвостых овец в тонкорунные, который длился почти 140 лет (от 30-х гг. XIX в. до 70-х гг. XX в.).
Третий период - это период возрождения генофонда аборигенной бурятской овцы и его совершенствование при чистопородном разведении,
13
который начался в 1992 г., после реинтродукции их из Внутренней Монголии (Китай).
Следовательно, о происхождении бурятских грубошерстных овец до сих пор существуют две версии, основанные на их помесном происхождении (курдючные и короткотощехвостые). Одни авторы полагают, что помеси были образованы путем скрещивания курдючных овец с тонкорунными тибетскими овцами (Н.А.Диомидова, К.М.Муруев, Я.Я.Лус, 1936), а другие считают, что этот процесс происходил путем захвата и завоза европейских тонкорунных тощехвостых овец монголами во время походов и использования их в скрещивании (Г.Р.Литовченко, 1953).
Аборигенная бурятская овца по продуктивности относится к мясным животным. Важную роль в определении мясной продуктивности играет масса тела животного. Так, по сообщению К.Д.Миронова, бурятские овцы некрупные: взрослые матки имеют живую массу 35-42 кг; бараны -57-67 кг. По данным П.А.Есаулова (1969), бурятские грубошерстные овцы являются самостоятельной породой с живой массой баранов 55-65 кг, маток - 40-50 кг.
По данным Н.А.Диомидовой и К.М.Муруева (1936), средняя живая масса баранов составляет 62,3±1,2 кг, а маток - 46,5±0;47 кг. По данным В.А.Тайшина, Б.Б.Лхасаранова (1997), живая масса баранов-производителей равна 61,5±1,86, а маток - 47,8±1,83 кг. Сравнение данных по живой массе аборигенных бурятских овец, полученных в 1936 и 1993 гг., показывает, что они практически не отличаются, а именно имеющаяся разница, как по баранам-производителям, так и по овцематкам, статистически недостоверна. Интродукция бурятских грубошерстных овец во Внутренней Монголии (Китай) в течение 70 лет не оказала сколько-нибудь заметного влияния на величину живой массы.
Отсутствие существенных различий по живой массе бурятских грубошерстных овец, разводимых на территории Бурятии и завезенных для восстановления генофонда из Внутренней Монголии, подтверждает то
14
положение, что эти группы животных принадлежат к одной генеральной совокупности бурятских грубошерстных овец.
Аборигенные бурятские овцы отличались высокой
приспособленностью к довольно суровым природно-климатическим условиям региона и при тебеневочном содержании в зимний период могли значительно снижать массу тела без какого-либо ущерба для здоровья.
По мнению П.Н.Кулешова (1947), М.Ф.Иванова (1949) и многих других авторов, курдючные и жирнохвостые овцы хорошо приспособлены к жестким условиям разведения, легко переносят голод, недокорм, жару и жажду, живут там, где вряд ли могут жить другие культурные породы животных.
Бурятская аборигенная овца малошерстная. В год с нее настригают в среднем 1,2-1,7 кг шерсти с крайними вариантами 0,5-2,5 кг. Оброслость овцы слабая: голова покрыта гладким, блестящим волосом, изредка встречается чуб; оброслость ног не спускается ниже скакательного сустава; брюхо не всегда покрыто рунным волосом. У подрунившихся овец шерсть представляет собою свалявшийся войлок с трудно разделяемыми косичками и может быть снята целым руном. У ягнят при рождении бывает хороший смушек с кольцевым завитком.
Плодовитость овец подвержена большой изменчивости в зависимости от влияния внешней среды, возраста и породной принадлежности. Общая продуктивность стада в значительной степени зависит от плодовитости маток. При пониженной плодовитости замедляется воспроизводство стада, его качественное совершенствование, снижается производство баранины и шерсти, а в конечном итоге падает экономика и рентабельность овцеводства
Повысить плодовитость овец можно созданием определенных условий кормления и содержания, генетическими методами, улучшением способов разведения, использованием биологических стимуляторов. Наиболее быстрым и эффективным считается генетический метод.
15
Из приведенных литературных данных видно, что плодовитость овец в значительной степени зависит от места разведения, условий кормления и содержания. Чем более суровые природно-климатические условия, тем ниже естественная плодовитость овец, которая отчасти компенсируется более высокой сохранностью ягнят.
Разведение бурятских грубошерстных овец при круглогодовом пастбищном содержании связано с проведением окота в сроки, когда начинает отрастать свежая трава. В это время матки быстро восстанавливают потери живой массы за период зимовки и могут обеспечить в достаточном количестве питание ягнят молоком, а ягнята получают свежий зеленый корм, необходимый для их быстрого роста и развития. Поэтому случка маток
"С$ организуется так, чтобы получать ягнят в конце апреля и в мае. До случки
бараны содержатся отдельно или могут находиться в стаде с подвязанными фартуками, которые снимаются в ноябре.
Окот проходит практически под открытым небом. Ягнята рождаются крепкими и, быстро развиваясь, через несколько дней (5-10) могут пастись с матерями в общей отаре. Рождается обычно один ягненок. За счет хорошо
Щ, развитого материнского инстинкта у маток и их высокой приспособленности
к суровым климатическим условиям сохранность ягнят высокая, что обеспечивает хорошее воспроизводство животных в популяции аборигенных бурятских овец.
По данным В.А.Тайшина и Б.Б.Лхасаранова (1996) аборигенные бурятские грубошерстные овцы в сравнении с тонкорунными отличаются
*$j меньшим уровнем доместикации (domesticus — домашний — одомашнение,
приручение диких животных). У них гораздо лучше развит инстинкт самосохранения. Проведение различных зооветеринарных мероприятий вызывает у них большое беспокойство и активный оборонительный рефлекс, выражающийся в попытках любыми путями убежать от угрожающего объекта. Кроме того, у них хорошо выражена сезонность в размножении, которая является биологической особенностью и проявляется как
16
адаптивный признак при круглогодовом пастбищном кормлении и содержании. Это указывает на то, что нет необходимости для широкого внедрения искусственного осеменения, которое повлечет дополнительные затраты труда и средств и не даст положительного ожидаемого результата.
Тайшин В.А. и Лхасаранов Б.Б. (1996) отмечают, что бурятские грубошерстные овцы - исторически созданный уникальный экотип животных с сильно выраженными эколого-адаптивными особенностями: высокая приспособленность и выносливость к холоду, жаре и безводности, неприхотливость к корму в условиях тебеневочного содержания, способность к быстрой нажировке и отложению жира в летне-осенний период. В то же время аборигенная бурятская овца по сравнению с другими породами грубошерстных овец (близкими к ней) отличается рослостью и массивностью, своеобразным экстерьером, растянутостью туловища, удовлетворительной мясной и шерстной (овчинно-шубной) продуктивностью, высоким качеством мяса: Все адаптивно-продуктивные качества устойчиво передаются потомству и должны служить основным предметом дальнейшей селекции аборигенных овец. Главное внимание должно быть обращено, прежде всего, на адаптивные свойства аборигенных бурятских овец, на основе которых следует развить продуктивные качества. Как известно, в тебеневочных условиях неприспособленные и слабо приспособленные животные не могут быть высокопродуктивными.
Аборигенная бурятская грубошерстная овца, когда-то широко распространенная в Забайкалье, последний раз в научной литературе упоминается как порода П.А.Есауловым в 1969 г. Приходится сожалеть, что на территории Бурятии не нашлось места, где бы эти уникальные овцы, созданные в течение тысячелетий методами народной селекции, разводились бы в чистоте для сохранения генофонда, как национальная гордость, как память о труде предков.
Аборигенная бурятская овца в условиях кочевой жизни человека и при содержании ее круглый год на пастбищном корме в течение длительного
17
периода времени в суровых условиях климата существенно отличается от своих предков, и даже приобрела признаки, которых не было у диких сородичей. Ярким примером этого является появление жирного хвоста. А потребность человека в шерстной продукции для различных целей (кошма, войлок, вязаные изделия, овчина) обусловила переход шерстного покрова диких предков, состоящего из двух типов волокон, к четырехкомпонентному типу шерстного покрова. Эти изменения соответствовали и способствовали успешному разведению аборигенных овец в местных климатических условиях Бурятии.
Основой существования аборигенной бурятской овцы является пастбищный корм, и поэтому продуктивность ее зависит от природно- климатических условий и кормности пастбищ в местах разведения.
На первом этапе работы по возрождению генофонда аборигенных бурятских овец они были интродуцированы из Внутренней Монголии (Китай) в Бурятию и в данное время разводятся в объединении крестьянских хозяйств (ОКХ) «Удинское» Хоринского и экспериментально-базовом хозяйстве «Шулуута» Кижингинского районов (площадь пастбищ составляет в Хоринском районе 69,2 тыс. га, в Кижингинском - 59,8 тыс. га.). Для степной Кижинги и Хоринска характерна обедненность их видовым составом растительных группировок. Наблюдается сочетание видов экологически разнородных, что связано с пестротой почвообразующих пород и почв. Наиболее распространены типчаковые, мятликовые, холоднополынные, твердоватоосоковые, ковыльные, житняковые виды растений.
Пастбище и овца неразделимы. Обладая специфическими особенностями анатомо-физиологического строения тела, аборигенные овцы могут использовать самые низкорослые и изреженные пастбищные растения, - которые подчас занимают участки горных склонов, сопки и другие неудобья.
Трава естественных пастбищ - самый дешевый, почти беззатратный корм, который используется не только летом, но и зимой. Благодаря теплой и продолжительной осени многие пастбищные растения вегетируют до |
